Коржі зі смаженими баклажанами, фетою та цикорієм; e

Фото: Матіас Лібіх

фетою

Чудово смачне поєднання хрусткого хліба, соковитого баклажана та вершкової фети, яке поверне вас до останніх канікул.

Інгредієнти на 1 особу:

  • 0,5 невеликих баклажана
  • 3 ст. Ложки оливкової олії
  • Солоний перець
  • 2 листки цикорію
  • 1 невеликий помідор
  • 1 шматок коржа
  • 1 чайна ложка вершкового масла
  • 50 г фета
  • 2 стебла свіжої материнки

За порцію приблизно:

  • 400 ккал
  • 47 г жиру
  • 31 г вуглеводів
  • 15 г білка

Час підготовки:

І так це робиться

Помийте і очистіть баклажани і наріжте 4 скибочки товщиною приблизно 1 см. Змастіть 2 столовими ложками оливкової олії. Приправте сіллю, перцем і засмажте до золотистої скоринки під гарячим грилем духовки. Цикорій і помідор помити і почистити. Цикорій наріжте соломкою, а помідор скибочками.

Наріжте лепешку горизонтально. Коротко підсмажте під гарячим грилем, змастіть маслом. На нижню половину хліба намажте баклажани, цикорій та помідори. Розсипте над цим фету. Помийте материнку, намажте листя 1 столовою ложкою олії на фету. Покладіть верхню половину хліба.

Шукаєте креативні рецепти з баклажанами? Тоді вам неодмінно доведеться спробувати цей макаронний пиріг із смаженими баклажанами:

Макаронні вироби з баклажанами на грилі

Більше на тему бутербродів та студентської кухні