Коржики - простий основний рецепт Просто спечіть

інгредієнти

Для тіста:

Для фарбування

Покладіть борошно в миску. Подрібніть дріжджі у мірній чашці з 250 мл теплої води. Додати цукор і коротко перемішати. Зробіть в борошні колодязь своїми руками. Додайте туди дріжджово-водну суміш.

рецепт

Додайте масло, яйце і сіль і вимішуйте все за допомогою гачка для тіста міксера принаймні 5 хвилин. Нарешті, продовжуйте місити руками і формуйте тісто в кулю. Знову накрийте тісто тканиною і дайте піднятися 40 хвилин.

Знову коротко вимісити тісто, а потім розрізати навпіл. Кожен шматок тіста розкачайте в круглу форму (діаметром близько 25 см) і покладіть на деко, застелене папером для випічки. Накрийте кришкою і дайте піднятися 10 хвилин. За допомогою ножа подряпайте шаховий шаблон у кожній коржі. Накрийте обидві коржі і дайте піднятися 60 хвилин.

Розігрійте духовку до 200 градусів (конвекція: 180 градусів). Промажте коржі молоком. Посипте зверху сіллю, кунжутом і чорним кунжутом і випікайте в розігрітій духовці близько 20 хвилин. Дайте повністю охолонути.

Таким чином, коржі довше залишаються свіжими

Переконайтесь, що упаковані коржі герметично упаковані, щоб вони не висохли. Найкраще їсти протягом 2-3 днів або заморозити частину.