Котлети із скумбрії для важких дітей - запечені і на міру, навколо рецепта

Котлети із скумбрії для важких дітей

котлети

Змусити дітей їсти рибу - непросте завдання. Чого тільки не вигадувати. Цього разу я вибрав скумбрію, рибу, багату ненасиченими жирними кислотами, омега-3 та омега-6, дешеву та корисну для здоров’я, як мої кошенята вже сказали б, знаючи основні принципи харчування, нарешті, теоретично.
Все-таки ці котлети швидко проковтнули. Добре приправлена ​​і пряна, з її тонкою золотистою хрусткою скоринкою, і особливо завдяки помідору, який надав їй приємний «м’ясний» колір, скумбрія вдала за столом. !

Для 3 голодних кошенят:

  • 300 г скумбрії (3 маленькі скумбрії, випотрошені та очищені)
  • 1 яйце
  • 2 сухарі
  • 1 невелика червона цибулина
  • 2 гілки петрушки
  • 1 ч. Ложка лимонного соку
  • 1 або 2 ч. Ложки томатної пасти
  • 1 щіпка паприки
  • 1 щіпка перцю
  • сіль
  • 2 ст ложки борошна
  • 2-3 ст. Л. Оливкової олії

Почніть з браконьєрства скумбрії у підсоленому окропі протягом 2-3 хвилин. Це полегшить видалення шкіри та кісток, якщо такі є.

Змішайте сухарі, цибулю, петрушку в міні-подрібнювачі.

Розбийте яйце в миску, додайте суміш сухаря - цибулі - петрушки, перемішайте, потім додайте томатну пасту, лимонний сік, ложку оливкової олії та спеції.

Остиглу рибу нашаткуйте і добре змішайте з попередньою сумішшю. Сіль.

Насипте борошно в тарілку, додайте дрібку солі. Сформуйте вручну невеликі котлети і передайте їх в борошні.

Нагрійте масло на антипригарній сковороді і підрум'яніть котлети скумбрії протягом 2-3 хвилин з кожного боку.

Подавати гарячим з макаронами, рисом або картопляним пюре.