Ковбаса та овочеве рагу в російському стилі Рецепт ЇЖТЕ РАЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 0,2 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 4,3 мг | (36%) | |
| Вітамін К | 14,2 мкг | (24%) | |
| Вітамін B₁ | 0,6 мг | (60%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 15,9 мг | (133%) | |
| Вітамін B₆ | 0,8 мг | (57%) | |
| Фолієва кислота | 80 мкг | (27%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1 мг | (17%) | |
| Біотин | 7 мкг | (16%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 3,7 мкг | (123%) | більше |
| вітамін С | 155 мг | (163%) | |
| калію | 1093 мг | (27%) | більше |
| Кальцій | 59 мг | (6%) | більше |
| магнію | 66 мг | (22%) | більше |
| залізо | 3,1 мг | (21%) | більше |
| йод | 38 мкг | (19%) | більше |
| цинку | 4,6 мг | (58%) | більше |
| насичених жирів | 18,2 г. | ||
| сечова кислота | 88 мг | ||
| холестерин | 125 мг | більше | |
| Загальний цукор | 8 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Ковбасу та копчену свинину наріжте соломкою. Очистіть картоплю і наріжте кубиками. Цибулю почистити і нарізати соломкою. У каструлі розігріти масло, обсмажити цибулю. Додайте ковбасу, копчену свинину та м’ясо, також соте, помішайте томатну пасту і знегрижте бульйоном.
Наріжте огірок соломкою. Помийте перець, розріжте навпіл, видаліть насіння, наріжте кубиками і додайте все в суп з невеликою кількістю огіркового бульйону, лавровим листом і картоплею. Варити на повільному вогні близько 30 хвилин.
Додайте каперси. Приправте сіллю, перцем, паприкою та цукром і розмішайте половину сметани. Промийте лимон гарячою водою і наріжте скибочками. Розкладіть солянку по тарілках і подавайте, прикрасивши 1 лимонним клином, 1 пупком вершків і кінчиками кропу.