Ковбасна галетта л; неминучий захват Кот d; Броневідділення
Це триває десятиліттями і не збирається закінчуватися. Ковбасний млинець знаходиться вгорі у списку закусок Armorican. Недорогий, доброзичливий, простий на смак (по можливості стоячи і облизуючи пальці!), Це зірка ринків, ярмарків та інших святкових зборів на території Галло. Дуже місцевий делікатес, який рідко експортується на захід від лінії Сен-Бріє/Ванн. навіть якщо нахабний сьогодні вже не витримує все частіших вторгнень за межі "офіційних" кордонів, особливо в матчі ввечері в Рудуру.
Але звідки ця палюча пристрасть до ковбасних млинців? Без сумніву, його витоки повинні походити з наших найглибших селянських традицій. За часів античного режиму в Бретані старанно культивували гречку і приводили в рух «гречані» млинці як основну їжу, яку вживали як хліб. Ковбаса, здавалося б, з’явилася ще раніше, в Античності, завезена в Галлію військами Юлія Цезаря. Спеціальність, яку швидко прийняли на території, де виробництво свинини буде підтримувати, згодом, цілий розділ сільської економіки.
Традиція все ще дуже актуальна
Тож не дивно, що ці двоє обов’язкових людей в кінцевому підсумку одружилися! З 19 століття ми почали прикрашати млинці беконом, паштетом, а потім - нарешті! - ковбаса. Спеціальність поступово вторгується у сільські фестивалі і стає «обов’язковою умовою» для будь-яких зборів.
Далеко не вийшов з моди за ці роки, ковбасний млинець зростає незмінною популярністю. Поки жителі Ренна присвячують йому гімн (знаменита "Galette-sausage je t'aime") та резервне об'єднання, костарморіканці змагаються у творчості навколо смачного "хот-дога". Ось як Tredanielais Jean Rouxel виграв конкурс Лепін у 2011 році за свій мангал, здатний приготувати 900 ковбасок на годину. Про те, що компанія Ty Bocal з Лоскует-сюр-Меу розробить дивовижний ковбасний млинець у банці, проголосували "Аромат літа 2017". Або що видання "Лангроле" "Монета де ла Рю" присвятять цілу книгу емблемі "Галло" із 6000 проданих примірників. Сьогодні ковбаса-млинець знаходиться в центрі уваги виставки "А ти, ти більше млинець чи млинець?", Яку слід виявити в абатстві Леон до 30 вересня. Питання, яке прихильникам ковбасної галети не складе труднощів вирішити !