Кожен робить ці 5 помилок, купуючи хліб
Німеччина, маючи понад 300 видів хліба, є країною номер один. Тим не менше, багато хто робить ці п’ять помилок, роблячи покупку
Хліб здоровий - за умови врахування кількох речей, купуючи його
1 681 000 тонн - стільки хліба придбали німецькі приватні домогосподарства у 2018 році, повідомляє Товариство споживчих досліджень. Але хоча хліб надзвичайно популярний у Німеччині, є багато типових помилок, які багато роблять, купуючи хліб. Ось кілька речей, про які слід пам’ятати:
Вони ігнорують прихований цукор
Кожному хлібу потрібно трохи цукру, щоб дріжджі, що містяться в ньому, могли піднятися. Однак, особливо в упакованому хлібі, доданий цукор може ховатися, що може перетворити його на калорійну пастку. Такі інгредієнти, як кукурудзяний сироп, сік з цукрової тростини, глюкозо-фруктозний сироп або мед, повинні викликати тривожні дзвіночки.
Вони автоматично вважають, що пшениця здорова
Пшениця часто асоціюється із здоровою клітковиною. Але це особливо актуально для Цільно-пшеничне борошно. Звичайне пшеничне борошно обробляється настільки, що воно часто містить лише вуглеводи та крохмаль. Вітаміни, клітковина і мінерали, що містяться в оболонці, втрачаються в процесі переробки.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Ви потрапляєте на ярлики продуктів
Не всі етикетки дотримуються того, що обіцяють. Хоча зазвичай можна довіряти органічному сертифікату, такі терміни, як „натуральний”, не є показником того, що хліб складається лише з найкращих інгредієнтів. Натомість він також може містити біле борошно, цукор та інші добавки. Порада: чим коротший список інгредієнтів, тим краще.
Вони не звертають уваги на солоність
Деякі марки дуже щедрі на вміст солі у своїх хлібах, завдяки чому смак стає інтенсивнішим, а хліб має довший термін зберігання. Однак, оскільки занадто багато солі шкідливо для здоров’я (Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує максимум 5 грамів на день), хліб не повинен містити більше 150 мг солі на порцію.
Вони купують хліб без глютену
Тим, у кого немає целіакії або непереносимості глютену, не потрібно вдаватися до хліба без глютену, щоб зробити здоровий вибір. Багато з цих хлібів містять рис або картопляний крохмаль, доданий цукор і мало клітковини. Цільнозерновий і насінний хліб, навпаки, оцінюється збалансованою сумішшю баласту та поживних речовин, як і високоякісний білковий хліб.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie