Кожен третій француз не їсть за столом - архід

СПОЖИВАННЯ. Згідно з дослідженням, яке ми виявляємо, майже кожен третій французький народ харчується деінде, крім їдальні чи кухонного столу.

"Ви не покидаєте стіл, поки не випили тарілку!" "Що ви могли почути цього речення, коли були дитиною! Що б ви могли прокляти на тому батьківському обіцянці, в якому говорилося: "Ви будете залишатися приклеєними до свого стільця, поки дорослі не закінчать вечерю". Це все має змінитися. Сьогодні 32% французів втомилися від цього незмінного ритуалу і охоче пропускають звичну трапезу за столом.

француз

Цей результат, який ми відкриваємо для вас, походить із дослідження щодо нашої взаємозв'язку з прийомами їжі та нових методів споживання *, проведеного інститутом YouGov для компанії з доставки їжі Allo Resto. Де ми тоді їмо, якщо місія цього предмета меблів зводиться до зустрічі ваз з квітами? Ну, маленький журнальний столик у вітальні злетів і дбає про те, щоб 8% з нас отримувати посуд.

Увага, зміна простору, що не обов’язково означає «телевізор». Більше того, звичка добре зарекомендувала себе на північному сході та південному сході, зокрема серед пенсіонерів та неактивних.

Диван також вміщує ваші страви, навіть ліжко! Так, 1% нерозважливих французів їдять під ковдрою і не бояться дряпатися всю ніч, наявність крихти вимагає. Цей відсоток оригіналів навіть зростає до 9% у паризькому регіоні. Не дивно, що саме студенти започаткували цю тенденцію.

Хто ці надзвичайні їдці? “Профіль варіюється від наркомана до екранів до молодої пари. В останньому випадку ми певною мірою любимо співучасть. Ми в обміні. Ця звичка все ще дуже маргінальна, але насправді з’являється », - розшифровує Жан-П’єр Корбо, почесний професор з соціології їжі в Турецькому університеті Франсуа-Рабле (Ендру і Луара).

Ми йдемо до кінця трапези у французькому стилі, тобто водити за столом з гостями? Соціальна практика, яка, пам’ятаймо, була включена у 2010 році до репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства. “Ні, заспокоює експерт. Ці тенденції повністю сумісні з французькою моделлю. "І уточнити:" Що згасає - це протокол традиційного столу, ритуал з виделкою зліва, ножем справа. Ми більше не хочемо бути в’язнем цього простору. Ця потреба у свободі багато вживається в дослівних словах дослідження. Ми більше не хочемо, щоб нас змушували. Однак ми не гуляємо під час їжі. Французи продовжують сидіти, вони завжди сідають їсти, але навколо низького столу, на дивані або ліжку. Що стає кочовим - це страви. "

Флоренція, тридцятирічна парижанка, підтверджує. “Оскільки я переїхав у липні, я вже не використовую стіл для їжі, а бар, який відокремлює кухню від вітальні. Я вважаю це більш зручним для користувача. Хіба що вдома, звичайно, у мене багато людей. »Стіл в їдальні або на кухні, отже, не засуджується збирати пил.

* Дослідження, проведене з 13 по 16 січня для компанії з доставки їжі Allo Resto, на вибірці 1002 особи віком від 18 років.

Доставка додому зникає

Ще одна інформація, яка випливає з дослідження про наші харчові звички: більше чверті французів замовляють їжу в Інтернеті. Це сильна тенденція серед молоді: 54% людей віком від 18 до 24 років. Трибуна привілейованих моментів для здійснення цього процесу? Спочатку "перед серіалом або хорошим фільмом" (30%), прив'язане до другого місця "під час їжі з друзями" і навпаки "коли я один", а потім "при l 'можливість на матч' ( 27%).