Козяче м’ясо - все більше цінується британцями

більше

Багато людей уникають цього, вважаючи, що на смак він занадто сильний
і що важко жувати. Але козяче м’ясо описано
часто має смак, що нагадує поєднання баранини та
яловичина, цінується в карибській та індійській кухні.

Експерти кажуть, що це одна з найкращих альтернатив,
мають низький вміст холестерину і багаті залізом. В
крім того, козяче м’ясо менш жирне, ніж куряче і має
приблизно така ж калорійність, як і ця.

За останні 10 років у Сполученому Королівстві спостерігається збільшення
споживання козячого м’яса. В даний час існує 15 ферм
в комерційному профілі налічується понад 150 заводчиків
національний рівень.

М'ясо козла можна приготувати різними способами: у формі
рагу, запечене або смажене на грилі, страви з
фарш, можна смажити або консервувати.

Крім того, що це здорове харчування в порівнянні з
м'яса від інших тварин, козячого - ще більше
дешево, у Великобританії вартість приблизно бл. 9 фунтів
(близько 12 євро) за кілограм.