Козяче молоко в раціоні; Робоча група з питань харчування

Індивідуальні інструменти
Елемент дії

Хоча козяче молоко кілька років тому пили лише кілька ентузіастів, зараз його споживання зросло. Козяче молоко можна купити в магазинах здорового харчування та багатьох супермаркетах

група

Однією з причин пропозиції, безумовно, є алергія на коров'яче молоко, деякі з яких відмовляються від неї. Статистично це все ще низький рівень (2016: коров’яче молоко 52 л на людину, козяче молоко 0,2 л)

Тим не менше, козяче молоко дотримується попереднього зображення, яке на смак нагадує «козяче». Це залежить від того, як його утримують і годують, органічне козяче молоко дуже смачне.

Козяче молоко - коров’яче - чим вони відрізняються?

Козине молоко за основними поживними речовинами схоже на коров’яче, проте існують відмінності між вітамінами та мінералами. Помітний їх високий рівень вітаміну D, ніацину та вітаміну А, тоді як вітаміни В12 та особливо фолієва кислота настільки низькі, що маленьким дітям доводиться приймати відповідні добавки. У минулому велике споживання козячого молока призводило до анемії (анемії), яка пов’язана не з залізом, а з дефіцитом фолієвої кислоти, що впливає на метаболізм заліза. У старших дітей та дорослих це не має значення через різноманітне харчування.