Міське бістро Alouette, еклектична кухня - оцінка реставрації

Нехай Святий Дух зробить порції трохи більшими в міському бістро Alouette

кухня

Я розумію, що Alouette - це досить відомий ресторан на площі Юніон-сквер, і це правильно, я б сказав. Тим паче, що в тій частині великої площі дуже мало хороших ресторанів, того, що при церквах Святого Спиридона Ноу та Святої Катерини.

Я на першому поверсі будівлі прямо навпроти факультету православного богослов'я. Вони мають прибудову з добре зробленими скляними стінами, що, мабуть, також є основною визначною пам'яткою цього місця. З іншого боку будівлі у них є тераса, яка зараз закрита. Він досить добре влаштований, міський, сучасний, яскравий, молодий, барвистий, функціональний, з великою штангою посередині.

Повна назва, міське бістро Alouette, підходить. Включаючи меню, яке є еклектичним, космополітичним, деякі чудові кухні з різних куточків круглої землі. Я взяв щось із спеціального патріотичного меню, виготовленого на 1 грудня: бульз, капуста з Клужу та ікра. Яка ікра була досить непоганою, за винятком нарізаного хліба від Carrefour. І капуста з Клужу досить гарна, але на диво невелика порція. Бульзул насправді був полентою з сиром та сметаною, з яйцем зверху, воно не проходило через піч.

Змішане обслуговування, приблизно два офіціанти, яким не було б чого шукати в такому місці. З іншим, який піклувався про нас після того, як я сказав першому шукати інший стіл, ми мали нормальну взаємодію. Вони зовсім не звертають уваги на деталі. Ті, хто на кухні, у підвалі, кричали, ніби опинились у джунглях, і якийсь бегемот схопив їх за ногу. Ті, хто знаходився в кімнаті, теж не дали собі перемогти, і відповідали їм з кінця сходів, настільки голосно, наскільки їхні голоси могли проходити крізь товсті бетонні стіни і прикривати весь шум каструль. Ламіноване та брудне пластикове меню, а також інші деталі, які для них не важливі.

Ціни не низькі, але залишаються в межах верхньої межі розумних. Досить клієнтів, усі молоді, мабуть, із церковної околиці, під очима святого з великої ікони на стіні. Хороша ідея - це робить вас більш спокійними, набагато довший час очікування.

Отже, міське бістро Alouette - це добре розташований ресторан, який пропонує молодим клієнтам все, що їм потрібно. Я сподіваюся, що вони також мають меню посту у потрібні дні, щоб показати, що вони до них дбають до кінця. (Великобританія - листопад 2019 р.)