Крапля води мочі або мідзу шинген мочі

31 жовтня 2017 р

мочі

  • 250 мл джерельної води
  • 1 г агар-агару
  • 4 ст. підсмажене соєве борошно (кінако)
  • 4 ст. коричневий цукровий сироп або сироп агави

Час приготування: 2 хв

Час відпочинку: 12 год

У каструлі розведіть агар-агар у столовій ложці джерельної води.

Додайте решту джерельної води і доведіть до кипіння, перемішуючи, щоб розчинити агар-агар. Дайте йому кипіти хвилину (рідина повинна бути прозорою, інакше нехай кипить ще хвилину).

Помістіть каструлю в миску з крижаною водою, щоб вона швидко охолола.

Розлийте у сферичні або напівсферичні формочки (форми для випічки, силіконові напівсфери, японська чашка тощо), дайте охолонути і тримайте в холодильнику 1 ніч.

Акуратно відлийте та викладіть на тарілку. Подавати з чайною ложкою підсмаженого соєвого борошна та сиропу з коричневого цукру або сиропу агави.

Поради

Підсмажене соєве борошно можна знайти в органічних магазинах. Після того, як ви освоїли виготовлення крапельки води Мочі, ви можете робити включення з квітів або фруктів.