Краще до дати ЇЖИТЬ РУЗНІШЕ
EAT SMARTER показує, як довго можна зберігати продукти та що саме означає термін "найкраще до".
Зміст
- Що найкраще до дати?
- Найголовніше у відео
- Найкраще до дати найважливіших продуктів з одного погляду
Що найкраще до дати?
Краще до дати (Найкраще до) вказує, до якого моменту часу продукт повинен бути в ідеальному стані, якщо його правильно зберігати (наприклад, "при температурі нижче +7 ° C") та упакувати в цілому вигляді, включаючи його повний смак, зовнішній вигляд та харчові та поживні властивості Цю дату встановлює виробник. Однак це не означає, що їжа згодом автоматично зіпсується. Виробники кладуть товсту подушку безпеки.
Їжа все ще може продаватися в магазинах після того, як минув строк, що передував найкращим термінам. Але тоді відповідальність несе дилер, а більше не виробник. Часто ці товари пропонують за зниженою ціною в магазині на окремій торговій площі або дарують харчовим банкам.
Біля Термін використання воно інакше: продукти із простроченим терміном придатності більше не можуть продаватися. Також не слід більше вживати ці продукти - адже навіть якщо вони все ще виглядають і пахнуть, вони вже можуть бути зіпсовані. Ця дата використовується для позначення особливо швидкопсувних продуктів, таких як сире м'ясо птиці, чутливих до мікробів.
Однак коли закінчився термін дії найвищого терміну, багато продуктів все ще є абсолютно прекрасними. Але як їх розпізнати? Тут слід уважно поглянути на зовнішній вигляд, запах та смак: Якщо ці показники правильні, ви все одно можете споживати продукт без вагань. Однак, якщо на йогурті, наприклад, утворилася цвіль, або якщо молоко пахне кислим, вам слід утилізувати цю їжу. EAT SMARTER зібрав найважливішу інформацію про найкращі до дати популярні для вас продукти.
Ось найважливіші речі у відео:
Найкраще до дати найважливіших продуктів з одного погляду
Свіжа риба швидко псується, і тому не має дати, до якої строк очікується, але термін її використання. Це закінчилось: руки геть! Гнила риба викликає харчові отруєння. Найкраще купувати рибу в той день, коли ви хочете її приготувати. Якщо рибу потрібно зберігати довше, заморозьте її. Це триває близько трьох місяців.
Оскільки сире м’ясо дуже швидко псується, воно не має строку попереднього збору, а також термін використання. Після його закінчення м’ясо більше не можна їсти. В іншому випадку існує ризик харчового отруєння, наприклад сальмонелою. Якщо ви не впевнені: добре обсмажте м’ясо.
Чай найкращий до декількох років. Однак якщо зберігати його недостатньо сухо, може утворитися цвіль. Тому найкраще зберігати чай сухим, темним та окремими сортами окремо. Інакше чай набуде сторонніх запахів і швидко втратить власний аромат.
Завдяки консервантам, що містяться в ньому, томатний кетчуп залишається свіжим у холодильнику приблизно три місяці після відкриття. Без добавок, наприклад домашнього кетчупу, його можна тримати лише кілька днів. Та сама дата, що минула раніше, стосується і майонезу.
Через півроку мелені спеції та сушені трави втрачають свій аромат. Цілі спеції, такі як мускатні горіхи, мають довший термін придатності: вони мають природний захист смаку. Завжди зберігайте спеції герметично. Якщо вони змочують, утворюється цвіль.
Не слід їсти ковбаси, холодне м’ясо та шинку після того, як минув найдодатковіший термін. Свіжу ковбасу від м’ясника можна зберігати в холодильнику близько чотирьох днів. Як тільки воно стане жирним або змінить запах: викиньте його!
Локшина, виготовлена з чистої твердої пшениці, зазвичай продається з терміном придатності до двох-трьох років. Однак, якщо зберігати їх у сухому місці, їх можна легко зберігати на кілька років довше. Однак слід вживати яєчну локшину швидко після закінчення терміну придатності.
Фрукти залишаються свіжими приблизно тиждень. Винятки: яблука та груші можна зберігати кілька місяців, якщо зберігати їх у темному та прохолодному місці. Викиньте запліснявілі плоди. Недостатньо просто вирізати пошкоджену ділянку.
Яйця можна зберігати принаймні 28 днів з дати несучості. Якщо ви не впевнені, зробіть тест на свіжість: Покладіть яйце у склянку з водою. Якщо воно опускається на землю, воно свіже. Якщо яйце плаває на поверхні, воно старе.
У відділенні для овочів холодильника овочі можна зберігати до тижня. Винятки: помідори, огірки та картопля. Натомість їх слід зберігати в темному і прохолодному приміщенні.
Молоко можна зберігати лише кілька днів при відкритті та охолодженні. Чай відразу, як тільки він стане кислим. Зверніть особливу увагу на молоко, що триває довго: воно не має кислого запаху, коли воно псується.
Нарізаний хліб запліснявіє швидше, ніж цілий хліб. Але тип борошна також має вирішальне значення для найдавнішого терміну: білий хліб триває близько трьох днів, хліб з непросіяного борошна на тиждень.
Виймайте консерви лише чистою ложкою, тоді їх можна тримати кілька тижнів. Взагалі, чим менше цукру, тим швидше буде варення.
Розкритий йогурт можна тримати в холодильнику до тижня. Нерозкритий, його можна зберігати навіть після закінчення строку, до якого не вдалося отримати строк, доки не утворилася цвіль.
Напівтвердий сир залишається свіжим у холодильнику до десяти днів, твердий сир навіть довше. Застосовується наступне: чим менший вміст води, тим довший термін, який є найкращим до початку.
Чим більше ненасичених жирних кислот в олії, тим швидше воно прогіркає. Оливкова і соняшникова олія можуть тримати відкритими близько дванадцяти місяців, лляна олія лише кілька тижнів.
Нерозкритий рис має найкращий термін до одного-двох років. Особливо коричневий рис може набути прогірклого смаку.
Оскільки в горіхах відносно багато жиру, вони можуть запліснявіти. Тому, якщо ви виявили цвіль на шкаралупі, негайно викиньте весь горіх.
Рекомендована редакція:
Грінпес тестував найкращі терміни перед датою та перевіряв їжу на 42 дні після найкращої дати. Ви можете прочитати результат та подальші поради тут.