Краще, ніж харчові добавки; Триразове харчування c; це вже чудово
Автор: Рафаель де Таппі
Хоча все більше французів взимку приймають харчові добавки на основі вітамінів, їх ефективність далеко не доведена, і передозування може бути небезпечною. Тому краще їсти три рази на день збалансовано, ніж поспішати в аптеки, запевняють дієтологи.
Опубліковано 20.10.2019 9:00
Дні стають коротшими, небо затягується, і ми починаємо відчувати втому та нудоту. У надії відновити трохи енергії, багато хто з нас стікається до аптечних добавок для життєвих сил. Настільки, що цей бізнес становить щорічний оборот у Франції 147 мільйонів євро. Однак ці добавки не надто корисні, попереджає 60 мільйонів споживачів у спеціальному випуску Харчових добавок. Гірше того, вони можуть призвести до потенційно небезпечних побічних ефектів при передозуванні, стверджують дієтологи.
Хоча вітамін С було доведено знову і знову, щоб допомогти функціонувати нервовій системі, а вітамін А - для підтримки нормального зору, лікування насправді не є необхідним. Дійсно, "у французького населення є кілька доведених недоліків, крім найбідніших груп", пояснює журналу Матільда Тув'є, директор з досліджень Національного інституту охорони здоров'я та медичних досліджень (Інсерм). Однак найбідніші групи - це не ті, хто збирається витрачати гроші на харчові добавки. Навпаки, дослідження Inserm Nutri-Net-Santé виявляє, що "саме ті, хто їсть найкраще, споживають добавки".
І навіть якщо є дефіцит вітаміну С, через занадто багату на цукор, жир і білок дієту краще отримувати цю поживну речовину з фруктів та овочів, ніж з харчових добавок. Тим більше, що останні не є нейтральними. Занадто велика кількість вітаміну С може призвести до діареї та болю в животі, наприклад, або навіть до підвищеного ризику утворення каменів у нирках.
Остерігайтеся займатися самолікуванням
"Потреба у вітаміні С становить від 80 до 100 мг на день. Якщо ви даєте 500 мг щодня протягом місяців, що, до речі, було великою теорією на той час для лікування інфекцій, це може бути виявлено. Це занадто окисляє в конкретних обмінних умовах ", - пояснює Патрік Серог, лікар-дієтолог, з яким взяв інтерв'ю Пуркуї Доктер.
Вітамін А (або ретинол) та Е не рекомендуються вагітним жінкам, оскільки вони можуть спричинити вроджені вади розвитку плода. Нарешті, надлишок вітаміну D може зупинити ріст дитини.
За даними 60 мільйонів споживачів, фінське дослідження, в якому взяли участь понад 40 000 жінок, також показало, що ризик смерті збільшується при тривалому прийомі вітамінів і мінералів. Інші роботи, проведені Американським національним інститутом раку, довелося припинити через сім років, оскільки добавки селену та вітаміну Е призвели до 17% збільшення ризику розвитку раку передміхурової залози. "Саме з цієї причини жодна громадська організація охорони здоров'я не рекомендує самолікування вітамінами", - зазначає Матільда Тув'є, яка нагадує нам, що головне в їжі, а не в харчових добавках.
Вітаміни та мінеральні добавки можуть знадобитися дітям, які дотримуються дієти
Прийом вітамінів і мінералів діє краще з їжею, ніж при прийомі таблетки, оскільки остання не має "обов’язкової матриці, яка проходить кишковий бар’єр", підтверджує Патрік Серог. "Це питання транспорту. Ми пристосовані протягом мільйонів років транспортувати ці вітаміни та мінерали краще в харчовій матриці, яка зазнає низки змін, ніж у стислій матриці", - продовжує він.
Однак деякі люди іноді відмовляються їсти достатньо через дієту. Що в цих випадках робити? "Дієтична добавка, як випливає з назви, є доповненням до дієти. Вони корисні лише тоді, коли в раціоні суб'єктів не вистачає поживних речовин. Будь то макроелементи, мікроелементи або оліго- Хтось, хто має 600 калорій на денна дієта може мати не всі необхідні їм вітаміни та мінерали, тому я іноді призначаю дієтичні добавки людям, які їдять дуже незбалансовану їжу і не хочуть міняти їжу », - говорить дієтолог. На відміну від цього, "для інших людей, які дотримуються дієти понад 1200 калорій і більше, немає причин давати таблетки".
І якщо пацієнт погано харчується, але готовий змінити свої звички, "я збалансую їх раціон, отримавши через дієту достатню кількість білка, мінералів та вітамінів. Справжня їжа складається з певної кількості" продуктів, які необхідно вживати: овочі, варені або сирі, джерело білка, тваринного або рослинного походження (краще змішувати, тим краще), молочні продукти та фрукти ". І дієтолог зробив висновок: "Досить їсти три рази на день. Якщо ви це зробите, що б вам ще хотілося? Це вже чудово".
Смерть із медичною допомогою
Легалізація евтаназії в Португалії: де ми знаходимось у Франції наприкінці життя ?
Вакцинація проти Covid-19: оновлення щодо побічних ефектів
Як наша імунна система розвивається для боротьби з вірусами
Ефективність стримування: дослідження, яке сіє сумнів