Краще організуйтеся, щоб харчуватися краще Здорове життя

краще

Поділіться цією статтею

Коли я запитую людей, що заважає їм починати їсти здорову, збалансовану дієту, одна з найпоширеніших відповідей: "У мене закінчується час на здорову кулінарію".

Як я їх розумію ... Так, я теж був одним із головних гальм (відразу після моєї проблеми із залежністю від цукру). Але одного разу я зрозумів, що якщо я хочу бути здоровішим і схуднути, я повинен знаходити рішення, і що ніхто не може зробити це за мене.

Тому я розпочав з того, що позбувся своєї цукрової залежності, яка призвела до припадків тяги і, отже, перекусів, іноді кілька разів на день.

Потім я приступив до планування їжі. Я балакав, намагався, іноді витрачав на це багато часу, іноді ламався ... Але вистояв. І сьогодні стає простіше і легше складати страви з гарною харчовою якістю, а також зі смаком, тому що важливо цінувати те, що є на нашій тарілці !

Тож я поділюсь з вами усіма своїми порадами та процедурами, які я запровадив, щоб не довелося запитувати себе: "Що ми будемо їсти сьогодні ввечері?" "

1. Я планую своє харчування

Я бачу, як ти приходиш з великими очима жаху: "Планування - це не моя річ, Карпе Дім, я живу день за днем! ". Це може бути правдою для багатьох речей, але для їжі, запевняю вас, це дійсно допомагає, плануючи !

Звичайно, спочатку це непросто, особливо якщо до цього часу ваші страви зводилися до:

  • Понеділок, коробка пельменів,
  • Вівторок, заморожена панірована риба,
  • Середа, піца ...

Хочу уточнити, я нікого не суджу! Це було для мене теж вчасно (ну майже, я завжди ненавидів консервовані пельмені:-D).

Як же тоді знайти ідеї для їжі ?

Склад їжі

Перш за все, запам’ятайте цю базу:

  • Джерело білка (розглянемо чергування білків тваринного та рослинного походження): м’ясо, яйця, риба, бобові, соя ...
  • Частина сезонних овочів та/або сирих овочів бажано,
  • Необов’язково, і швидше в обідній час: невелика порція крохмалистих продуктів,
  • Не забудьте включити джерело корисних жирів.

Google - ваш друг

Якщо ви справді пересохли, заходьте за ідеями в Інтернет! Сайт Marmiton.org дуже практичний для цієї вправи, оскільки ви можете шукати рецепти за багатьма критеріями: за інгредієнтом, типом страви, рівнем складності та навіть вегетаріанським, дуже корисний, коли ви хочете замінити тварину повністю або частково білки. рослинні джерела.

Не намагайтеся готувати надзвичайно вишукані страви до кожного прийому їжі, особливо якщо ви тільки починаєте. Типовий прийом їжі: Куряча грудка на грилі та смажені на каструлі кабачки з часником та петрушкою можуть бути смачними, але перш за все простими у приготуванні !

2. Я готую у великій кількості

Звучить безглуздо, але мені було важко сприйняти рефлекс. Однак вам не потрібно бути Ейнштейном, щоб зрозуміти, що:

Більша кількість = Невеликий час додаткової підготовки, але також = 1 або 2 додаткові страви вже готові !

А економія часу ще помітніша, коли мова йде про страву, яка вимагає певної кількості часу приготування та/або варіння.

Щодо цих страв, приготованих у великих кількостях, є дві школи:

  • Ті, хто не проти з’їсти одне і те ж наступного дня (або наступного дня)
  • Ті, хто не може це розглянути !

Особисто я належу до першої категорії, як і мій чоловік. Але якщо ви в другій категорії, це дуже просто: заморозьте і виймайте, коли хочете.

Слідкуйте за підготовкою

У всіх випадках потрібно буде інвестувати в певну кількість ящиків для зберігання:

В ідеалі, 1 банку = достатньо для одного прийому їжі для всіх членів сім'ї. Але якщо вас багато, співвідношення може становити 2 банки на їжу. Ідея полягає не в тому, щоб закінчити з величезною кількістю розморожених, якщо вам лише 2, або навпаки, з недостатньою кількістю, якщо вам 4 або 5.

Джерело: 5 звичок для схуднення »

Вибирайте якісні коробки, які прослужать. Пластик чи скло? Для мене це зрозуміло, я з команди “Скляні коробки”. Незважаючи на те, що нинішні пластикові банки заявляють, що не містять BPA, факт залишається фактом, що пластикові частинки можуть переноситися у вашу їжу.

Ви можете сказати мені, що скляні коробки важко зберігати, оскільки вони громіздкі і важчі за пластикові, і я вас розумію. Однак я знайшов дуже гарну альтернативу: коробки марки Duralex. Чим вони відрізняються? Ну, це єдині (наскільки мені відомо), які ідеально складаються! Тому вони займають майже той самий простір, що і пластикові коробки; однак уникайте круглих коробок, які є громіздкішими, ніж квадратні або прямокутні.

Якщо ви дійсно не хочете вибирати скляні коробки, ось кілька порад:

  • Вибирайте коробки дуже доброї якості (тип Tupperware),
  • Зачекайте, поки ваші препарати охолонуть, перш ніж переносити їх у банки (оскільки тепло сприяє перенесенню частинок у їжу),
  • Якщо можливо, не розігрівайте заготовки в коробках під час розморожування з тієї ж причини, що і раніше.

3. Кулінарне приготування, ви знаєте ?

Це нова тенденція у приготуванні їжі. Йдеться про те, щоб приготувати всі заготовки, необхідні для їжі тижня за один прийом. Я застосовую цей метод не повністю (на даний момент лише для овочів), однак, здавалося б цікавим пояснити вам, що це таке.

Коротше кажучи, ми готуємо та готуємо всі інгредієнти заздалегідь (овочі, крохмалисті продукти, сирі овочі, м’ясо, риба тощо) і зберігаємо їх у коробках (маркованих для зручності довідки та кращого керування термінами придатності). А коли прийде час, залишиться лише зібрати різні заготовки, щоб скласти їжу. Іноді, звичайно, не можна не приготувати певні речі в останній момент; ну так, ви вже намагалися з'їсти стейк, приготовлений напередодні, або сирі овочі, нарізані 3 дні тому ?

Але, незважаючи на цей останній момент, час приготування їжі залишається мінімальним, оскільки все інше вже буде підготовлено (гарнір, соус тощо).

Переваги:

  • Ви дійсно скорочуєте час перебування на кухні! Так, ви можете приготувати кілька заготовок на своїй тарілці одночасно, а також очистити і нарізати овочі, поки м’ясо гаситься. У вас є робот, який решетує, скибочки та скибочки? Хороші новини, ви заощадите ще більше часу! І замість того, щоб виносити його і чистити щодня, ви робите це лише один раз. Іди, скажи мені, що це не приємно ...
  • Ви харчуєтесь здоровіше. Коли ви прийдете додому ввечері, втомившись від дня, ваша трапеза майже готова: у вас не виникає спокуси впасти на готову їжу або замовити піцу;
  • Ви робите покупки рідше, за винятком продуктів, які вам дійсно доводиться купувати свіжими; Я думаю, наприклад, про рибу. І знову ж таки, більшість з них дуже добре переносять заморожування. Ви можете поставити його в холодильник напередодні, щоб мати можливість готувати його у великий день.

Недоліки:

Я б насправді не говорив про мінуси, але пункти, які слід враховувати для повного застосування цього методу;

  • Ви повинні спланувати всі свої страви заздалегідь (так, ми повертаємось до пункту 1) і скласти повний список покупок, які потрібно зробити;
  • Ви повинні заблокувати 2-годинний часовий інтервал або навіть 3 години для початківців;
  • Ми повинні враховувати термін придатності препаратів і споживати спочатку «чутливі» продукти (наприклад, м’ясо та тушковану рибу). Для менш делікатних препаратів (овочі, крохмаль, бобові) пам’ятайте цифру 4: не більше 4 днів і не більше 4 °. Тож насправді ми не готуємо справді цілий тиждень, якщо не вдаємося до заморозки. !

Так, може знадобитися час, щоб краще організуватися, щоб краще харчуватися. Але це того варте (і вартості)! Наберіться терпіння, потроху приймайте хороші звички. Не забувайте зберігати різні плани харчування (і сортувати їх за сезоном) разом із списками покупок, що йдуть разом з ними, щоб ви могли використовувати їх повторно; так, зроблене вже не потрібно робити, у вас навіть будуть готові ваші плани !

І чи є у вас інші поради щодо організації харчування? Розкажи мені все в коментарях !

Ваше здоров’я дорогоцінне, не псуйте його.