Краще здоров’я завдяки глоду - як можна готувати червоні ягоди; Практика зцілення
Глід: червоні ягоди для сиропу та варення
Коли починається осінь, плоди глоду червоно світяться в живоплотах. Мало хто знає, що ягоди їстівні. Однак сира м’якоть має борошняну консистенцію. Тільки при обробці компотом, желе, соком, сиропом або чатні фрукти отримують приємно-кисло-солодкий аромат. Вони також часто поєднуються з іншими фруктами, такими як яблука, айва та бузина.
Мус з ягід глоду - це смачний долив на хліб, який надає мюслі, йогурту та кварку особливий смак. Для цього плоди кип’ятять у невеликій кількості води протягом восьми-десяти хвилин, зливають і пропускають через сито. Якщо вам подобається солодше, можете додати чайну ложку сиропу агави або меду.
Рослина відома і в народній медицині. Пастор Себастьян Кнайп рекомендував глід для серця та кровообігу. Кажуть, що чай, приготований із сухих квітів і листя, допомагає при високому кров’яному тиску та запамороченні. Плоди багаті вітаміном С, провітаміном А та клітковиною пектином.
Плоди дозрівають між серпнем і жовтнем. При збиранні слід бути обережним і носити рукавички, оскільки глід росте дуже густо і має багато колючок. Крім того, червоні ягоди можуть залишати некрасиві плями на одязі. Перед підготовкою їх очищають від стебла і ретельно промивають. Однак на кущі повинно залишитися кілька плодів, оскільки вони забезпечують їжу понад 30 різних видів птахів. Глід також є важливим джерелом життя для багатьох видів комах та дрібних ссавців. Хайке Кройц, відп
Інформація про автора та джерело
Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.