Краще зрозуміти міф про калорії, щоб краще контролювати їх - Перший чоловічий журнал
Давайте розберемо МІФ про підрахунок калорій !
Усі калорії не є рівними, недостатньо підрахувати споживання енергії, щоб змінити ситуацію.
Міф про калорію - це калорія може бути найбільшою помилкою в харчуванні, яка не дає нам зайвої ваги, хворих і втомлених. Щоб пояснити, чому це не працює, ми збираємося відстежувати 750 калорій від содової попи та 750 калорій від брокколі, як тільки вони потрапляють у ваш організм.
По-перше, газована вода, яка містить 750 г калорій, вони будуть повністю виготовлені з 46 чайних ложок цукру. Ваш кишечник швидко поглинає фруктозу та глюкозу з порожньої соди у клітковині.
Глюкоза підвищує рівень цукру в крові, викликає стрибок інсуліну та каскад гормональних реакцій, які прискорюють погану біохімію до високої швидкості. Підвищення інсуліну збільшує жир на животі, запалення, артеріальний тиск, знижує рівень тестостерону у чоловіків та сприяє безпліддям у жінок.
Інсулін також блокує ваш гормон, що контролює апетит, лептин. Ви стаєте більш стійкими до лептину, тому мозок ніколи не отримує сигнал "Я ситий". Натомість ваш мозок думає, що ви голодні. Активується ваш центр винагород, що базується на задоволеннях, що змушує вас споживати ще більше цукру та підсилювати вашу залежність.
Фруктоза надходить прямо у вашу печінку, де починається вироблення жиру. Хронічно підвищений рівень інсуліну в крові змушує ваше тіло зберігати все, що ви їсте, як жир на животі.
Фруктоза також сприяє жирності печінки, викликаючи більше запалення. Хронічне запалення викликає зайву вагу. Фруктоза також не передає інформацію в мозок, сигналізуючи про те, що калорійне навантаження щойно досягло піку. Також це не зменшує грелін - гормон апетиту, який зазвичай знижується, коли ви їсте справжню їжу.
А тепер давайте розглянемо брокколі. Ці 750 калорій брокколі складають 21 склянку і містять 67 грамів клітковини. Ця кількість брокколі містить лише близько 1,5 чайної ложки цукру, решта - це складні вуглеводи, це повільно всмоктується низькоглікемічний тип, що міститься у всіх некрохмалистих овочах.
І якби ви з’їли тих 21 чашок брокколі (мабуть, ні!), Вони містять стільки клітковини, і насправді засвоїться дуже мало цукру. Тут не було б рівня цукру або інсуліну в крові, жирної печінки та гормонального хаосу.
Шлунок буде сигналом мозку про те, що ви ситі. Цей центр залежності та винагороди в мозку не буде запущений. Ваше тіло також скористається багатьма додатковими перевагами, які оптимізують обмін речовин, знижують рівень холестерину, зменшують запалення та стимулюють детоксикацію.
Фітонутрієнти в брокколі посилюють здатність печінки детоксифікувати хімічні речовини навколишнього середовища, а флавоноїд кемпферол є потужним протизапальним засобом. Брокколі також містить високий вміст вітаміну С та фолієвої кислоти, які захищають від раку та серцевих захворювань. Глюкозинолати та сульфорофани в брокколі змінюють експресію ваших генів, допомагаючи збалансувати ваші статеві гормони, зменшуючи рак молочної залози та інші.
Отже, бачите, їжа - це більше, ніж калорії, це інформація. Кожен укус їжі, яку ви їсте, надсилає вашому організму набір закодованих інструкцій, які можуть створити здоров’я або хворобу.
Отже, що буде у вашій кошику для покупок, колі або великій в’язці брокколі ?
Дослідження доводять, що калорія - це не так
Наука показує, що не всі калорії створюються рівними. Дослідження показали, що дієти з низьким вмістом білка означають, що ви накопичуєте шкідливі жири навколо своїх органів, включаючи печінку, нирки та підшлункову залозу. Дієти з високим вмістом білка, навпаки, збільшують м’язову масу та обмін речовин у спокої. В результаті м’язи спалюють у сім разів більше жиру, це добре.
Спостерігаючи за людьми, що вони їдять і що роблять. Кожен з рівними калорійними ресурсами, наприклад: 1000 калорій на день у вигляді білка або вуглеводів.
Особи, що входять до групи дієт з низьким вмістом білка, втрачають м’язи та набирають жир. Особи, які належать до групи зворотних дієт, набирають м’язи, а не жир.
Наука показує, що якщо ви їсте нездорову їжу, ви наберете вагу. Певні калорії призведуть до накопичення жиру. Але на щастя інші змусять вас нарощувати м’язи.
Прості вуглеводи, які складають основу багатьох дієт, дуже ефективно перетворюються в організм в жир. І це призводить до ожиріння та діабету, або до того, що ви можете назвати діабетом.
Найбільше постраждають діти та підлітки. Частота попереднього діабету або діабету у підлітків може зрости, якщо це не зміниться.
Вуглеводи та білки викликають в організмі дуже різні біохімічні повідомлення, незалежно від калорій.
Зменшіть жир на животі та наростіть м’язи ?
Ось кілька простих порад для прискорення обміну речовин і позбавлення від жиру на животі.
- Зупиніть цукор у всіх його видах. В основному рідкі калорії, з будь-якого джерела (газована вода, сік, алкоголь), які накопичують жир у животі.
- Відмова від борошна, так, навіть пшеничне борошно перетворюється на цукор. Чи знали ви, що дві скибочки сендвіч-хліба збільшують рівень цукру в крові більше, ніж на дві столові ложки столового цукру ?
- Почніть день з білка. Спробуйте ці рецепти! Забудьте про біль під шоколадом, бублики, булочки та печиво.
- Вживайте білок під час кожного прийому їжі! Спробуйте горіхи, такі як мигдаль, волоські або пекан, насіння, такі як гарбуз, коноплі або квасоля, нут, курка або риба.
Певним чином ми обдурилися думкою про те, що всі калорії однакові. Вони не. Сподіваючись незабаром, що популярні дієтологи наздоженуть науку, можливо, ми зможемо впасти в цунамі ожиріння, діабету та хронічних захворювань, що насуваються на нас.