Крекер, який рецепт крекеру Elle à Table
Кракелін чи ні кракелін? Вже, зломщик, що це? Це тісто, виготовлене з вершкового масла, цукру та борошна, покрите заварним тістом, готове для поставлення в духовку. Цей препарат, якщо він подовжує час приготування капусти або еклерів, має ряд переваг. Перше полягає в тому, що воно надає аромату випічці з чоу, друге полягає в тому, що воно надає йому більше текстури, і нарешті, це обіцяє рівномірний результат, з круглим випічкою з виразки, з делікатно в’язаною оболонкою. І хороша новина: цей препарат можна налаштувати за бажанням. Пояснення.
Основний рецепт крекеру
Приблизно на 20 капусти. Змішуйте 40 г напівсоленого вершкового масла і 50 г коричневого цукру до отримання однорідної суміші, потім додають 50 г борошна. Викладіть тісто між двома листами паперу для випічки, товщиною близько 2 мм, а потім поставте в холодильник. Потім деталізуємо зломщик по колу або прямокутнику, використовуючи формочки для печива для ідеального і регулярного результату, і розміщуємо його на затяжках або еклерах. Все, що вам потрібно зробити, це поставити в духовку і прикрасити обраним кремом.
Як налаштувати зломщик ?
Перевага цього ультраосновного препарату полягає в тому, що його можна легко відхилити.
Ми додаємо аромат крекеру
Кавовий екстракт, насіння ванілі, фісташкова паста, какао-порошок або навіть сушені трави або чорнила кальмарів для солоної капусти, просто додайте кілька грамів вибраного аромату в препарат, перш ніж розподіляти його.
Ми замінюємо частину борошна в його сухарі
Порошок фундука, мигдалю або фісташки просто замініть частину борошна одним із цих елементів, щоб надати іншому розміру його крекеру (та іншого кольору).
Розфарбовуємо сухарик
Синій, зелений, рожевий, оранжевий, жовтий, фіолетовий, чорний, хлопавка завжди красивіша за кольором !
Ми робимо ваш крекер блискучим
Для того, щоб затягнути затяжки (навіть без додавання глазурі), просто посипте їх золотистим порошком після охолодження та наповнення, щоб отримати блискучий результат.
Дізнайтеся, як зробити зломщик Веселка блискавка