Крем-суп із червоного буряка для гурманів зі сметаною та цибулею-цибулею SmartWoman

Головна | Для гурманів | Буряковий крем-суп зі сметаною та цибулею

Рубрика підтримується Меггі

Буряковий крем-суп зі сметаною та цибулею

Додано 31 жовтня 2011 р

буряка

Буряковий крем-суп/Фото: stock.xchng

1 великий червоний буряк, очищений від шкірки і нарізаний кубиками
1 дрібно нарізана цибулина
1 подрібнений помідор
1 невелика картопля, нарізана кубиками
1/2 склянки коров'ячого сиру
1 чайна ложка вершкового масла
1 чайна ложка подрібненого цибулі-цибулі
1 зубчик подрібненого часнику
сіль за смаком
перець за смаком

Кубики буряка, подрібнену цибулю, подрібнений помідор, подрібнену картоплю та часник відварюють у воді (5 склянок). Після того, як вода прогріється, додайте масло і дайте йому закипіти. Коли овочі стануть м’якими, зніміть казан з вогню і дайте йому охолонути 20-30 хвилин. Вилийте вміст у блендер і перемішайте на повній швидкості. Додайте сир і знову перемішайте до однорідності.

Процідіть вміст у менший посуд і поставте на вогонь, обережно помішуючи протягом 5 - 7 хвилин.

Крем-суп подають гарячим, прикрасивши сметаною та рубаним цибулею.