Крем-суп із селери Мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для підготовки цього Крем-суп із селери Очистіть селера, картоплю і моркву від шкірки і наріжте невеликими шматочками.
Ретельно помийте і очистіть цибулю-порей, нарізаний дрібними кільцями.
Розігрійте в каструлі трохи вершкового масла і обсмажте шматочки селери, картоплі та моркви.
Додайте кільця цибулі-порею, добре розмішайте, приправте сіллю і перцем, дайте гаситися кілька хвилин.
Зверху залийте бульйоном і дайте супу повільно варитися протягом 15 хвилин на слабкому вогні.
Тепер або виловіть овочі шумівкою, процідіть їх через сито, або протріть увесь вміст каструлі електричним ручним блендером.
Знову все, що є в бульйоні, закип’ятіть.
Приправте за смаком.
Змішайте вершки з жовтком у невеликій мисці.
Вмішайте суп, але не дайте йому більше закипіти.
Нарешті знову збийте крем-суп із селери за допомогою блендера до піни і негайно подавайте, посипавши петрушкою.
Ви також можете подати підсмажені кубики хліба.
На одну людину приблизно 80 ккал і близько 12 г жиру