Крем-суп з цвітної капусти Мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії

Цей рецепт крем-супу з цвітної капусти - ідея рецепту насолодитися супом з цвітної капусти з трохи пряним східним смаком та приємним вершковим смаком.
Тим не менше, при такому виді приготування цей суп має відносно мало калорій та низький вміст жиру, і ви можете дуже добре скуштувати кількість цвітної капусти.
Якщо ви віддаєте перевагу м’якому супу з цвітної капусти, ви або використовуєте лише половину приправи, або просто приправляєте невеликим меленим перцем безпосередньо перед подачею.

Інгредієнти на 4 особи

2 середніх картоплини (300 г)
600 г свіжої цвітної капусти
1000 мл запасу (готовий продукт)
сіль
½ чайна ложка кмину (кмин)
1 ч. Ложка порошку каррі
Білий мелений перець

Крім того:
100 мл збитих вершків (30% жиру)
1 наварена чайна ложка кукурудзяного крохмалю
Петрушка для дощування

Підготовка:

Для підготовки Очистіть картоплю і наріжте дрібними кубиками.
Цвітну капусту очистіть, наріжте невеликими квіточками, промийте в холодній воді.

Покладіть в каструлю один літр готового бульйону.
Додайте до бульйону кубики картоплі та цвітну капусту, віночком розмішайте кмин та порошок каррі.
Доведіть весь вміст каструлі до кипіння, а потім кип’ятіть на слабкому вогні близько 35 - 40 хвилин із зниженою температурою, поки картопля та цвітна капуста не стануть м’якими.

Потягніть горщик убік, суп пюрируйте ручним блендером або суп просуньте через сито.
Перемішайте вершки і залийте достатньою кількістю води, поки суп не отримає потрібну консистенцію.

Змішайте 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю в невеликій кількості холодної води і розмішайте в супі ложкою для змішування.
Доведіть крем-суп з цвітної капусти до кипіння, постійно помішуючи.

Нарешті, за бажанням, знову приправте суп спеціями, сіллю і перцем.
Посипте листям петрушки або коріандру і подавайте до столу.

Крем-суп з цвітної капусти на 1 особу приблизно 160 ккал та приблизно 7,8 г жиру

---