Крем-суп з цвітної капусти; солодка картопля з грінками
Взимку за вечерею ми їмо багато супів, він зігрівається, це добре, швидко готується і перш за все наповнює нас овочами! Ось версія, що складається з цвітної капусти та солодкої картоплі, текстура кремова, а смак і дуже солодкий завдяки солодкій картоплі, яка послаблює злегка сильний смак цвітної капусти, навіть діти оцінять це.
Я прикрасив це велюте домашніми сухариками, хороший спосіб ліквідувати черствий хліб, ви можете приготувати велику кількість, тримати їх у скляних або металевих формочках для салатів, супів тощо. .
Відео, пов’язане з цим рецептом
Інгредієнти:
- 1 невелика цвітна капуста
- Гарний солодкий картопля
- 1 цибулина
- 500 мл овочевого або пташиного відвару
- Солоний перець
- оливкова олія
- 20 кл Свіжі вершки
Підготовка:
У запіканку на вогонь покладіть оливкову олію, подрібнену цибулю, тушкуйте, поки вона не стане напівпрозорою, щоб додати цвітну капусту, розділену на квіточки, солодкий картопля очищений і нарізаний кубиками, сіль і перець. додати бульйон, накрити кришкою і варити 20 хвилин.
Після варіння змішайте овочі, щоб отримати оксамитовий суп, поверніть на дуже слабкий вогонь, додайте крем-крем і перемішуйте протягом декількох хвилин. Відрегулюйте приправу, потім подайте трубопроводи гарячими.
Приготування сухариків:
- Черствий хліб
- 2 ст ложки оливкової олії
- 1 зубчик часнику або часниковий порошок
- 2 ст. Ложки прованських трав
Підготовка:
Наріжте хліб кубиками, покладіть в салатник, додайте подрібнений часник або часниковий порошок, зелень, оливкову олію і перемішайте.
Висипте сухарики на деко, застелене папером для випічки, поставте в духовку, нагріту до 180 °, і залиште підрум’янюватися приблизно на 15 хвилин, час від часу помішуючи.
Дайте грінкам добре охолонути, перш ніж класти їх у скляну або металеву коробку, або подавайте до супу чи салату.