Крем-торт з желе та кави (рецепт натщесерце)
Не уникайте смородини при приготуванні цього пирога, оскільки він містить багато вітаміну С, антиоксидантів, флавоноїдів, калію та інших мінералів та клітковини.
Інгредієнти (1 лоток)
Для стільниці
100 мл олії
120 г цукру
120 мл води
200 г борошна
2 чайні ложки розпушувача
1 пакетик ванільного цукру
Для збитих вершків
1 пакетик збитих вершків
Для кавового крему
400 мл холодної води
150 г цукрової пудри
50 г харчового крохмалю
2-3 чайні ложки, н
3 чайні ложки меленої кави
100 г маргарину
Для желе
6 персиків з компоту
1 жменя замороженої смородини
200 мл води
200 г цукру
1 пакетик желатину
Як це готується
Для верху змішайте борошно з розпушувачем. Змішайте олію з цукром і водою, а потім додайте борошно з розпушувачем і ванільним цукром. Помістіть отримане тісто в вистелений піддон і поставте його в розігріту духовку, поки воно не пройде тест зубочистки. Після того, як стільниця охолоне, розріжте її навпіл.
Для кавового крему приготуйте концентровану каву з 200 мл води. У каструлю покладіть 50 г розтопленого цукру до карамелізації, а потім залийте гарячою і процідженою кавою. Поставте суміш знову на вогонь, поки весь цукор не розчиниться, і залиште охолоджуватися.
В іншу каструлю на повільному вогні додати цукор, що залишився, крохмаль, включити їх, потім поступово вилити каву, решту води і безперервно розмішувати, поки вона не загусне. Додайте з'єднання, потім охолодіть склад. Покладіть поверх маргаринового крему і перемішайте, поки не змішається.
Для крему приготуйте крем відповідно до інструкцій на упаковці і залиште охолоджуватися.
Для желе фрукти злийте, а потім наріжте скибочками. Закип’ятити воду з цукром, додати скибочки персика, смородину і тушкувати близько 10 хвилин. Процідіть сироп, додайте пакетик желатину і доведіть суміш до кипіння. Залиште фрукти остигати.
Покладіть перший аркуш на піднос, змастіть його кавовим кремом, покладіть другий верх, змастіть кремом, розкладіть фрукти і поступово влийте трохи охолоджене желе.
Дайте пирогу охолонути приблизно 2 години.