Крепси з карамелізованими скибочками яблук
Карамелізовані скибочки яблук - чудовий десерт. Якщо ви також подаєте млинці або кварк, ця страва також може бути солодкою основною стравою для тих, хто має ласуни. Така їжа особливо хороша взимку, оскільки яблука забезпечують організм цінними вітамінами та мінералами, а також мають мало калорій. Легка, солодка їжа, яку можна готувати з місцевих яблук цілий рік. До речі, багато супермаркетів та ферм пропонують вітчизняні яблука особливо дешево взимку, оскільки велика кількість запасів часто все ще доступна через урожай у жовтні. А при правильному зберіганні (інформація: правильне зберігання яблук) ви все одно зможете насолоджуватися свіжими смачними яблуками через місяці після збору врожаю або переробляти їх на смачні страви, такі як карамелізовані скибочки яблук, запечені яблука чи яблучні чіпси 🙂
Що стосується сорту яблук: для цього рецепта ви можете використовувати будь-який більш твердий, кислий сорт яблук - я мав найсмачніший досвід з Боскопом. Результат приємний і твердий до укусу і абсолютно СУЧИВИЙ!
Рецепт: Карамелізовані скибочки яблука:
Інгредієнти для двох:
2 яблука (Боскоп), 60 г цукру, 4 столові ложки вершкового масла, 1 чайна ложка кориці,
½ склянка яблучного соку, сплеск лимонного соку
Підготовка:
Скибочки яблука
- Яблука очистити від шкірки і серцевини і нарізати скибочками. Якщо вам подобається, можна заздалегідь очистити яблука від шкірки. Порада:Яблучна шкірка
- На сковороді масло з цукром і
Нагрійте корицю до золотистої скоринки і додайте скибочки яблук
Смажте, раз обертаючись. - Тепер з яблучним соком і бризком лимонного соку
Деглазуйте шматочки яблук на сковороді.
Крепси (всього 2 штуки)
- Збийте яйце, додайте борошно і сіль
- Розтопіть масло і також змішайте його
- потім розмішати молоко
- вилийте половину кількості в сковороду, покриту невеликою кількістю олії через світло
киньте, розподіліть і випікайте при середній температурі - як тільки краї трохи розпушать (злегка підніміть) переверніть тісто і продовжуйте випічку
- Порада: Крепси не слід запікати занадто темно, інакше вони стануть трохи гіркими
- Потім таким же чином спечіть другі крепси (решту кляру)
Пропозиція подачі (див. Малюнок)
Складіть крепи разом і покладіть зверху шматочки яблук (залийте трохи кленовим сиропом або медом) і подавайте до столу.
Карамелізовані шматочки яблук також дуже смачні самі по собі.