КРЕТІЙСЬКИЙ РЕЦЕПТ Дакос або кукувайя - Прямий з Афін
Опублікував MaryAthenes 4 липня 2009 р., 07:52
У своїй новій серії критських рецептів я вперше даю вам рецепт дакос, опублікований минулого літа як частина ГРЕЦЬКИХ ОСТРОВІВ У ВАШІЙ ПЛИТКІ.
Dakos - це різновид невеликого салату з помідорів на paximadi: хліб сухий, основа критської дієти.
Вони бувають усіх розмірів, форм і особливо декількох видів борошна.
Що стосується круглих хлібів, їх ще називають кукувайя (сова).
Інгредієнти:
1 помідор, дрібно нарізаний кубиками або натертий на крупній тертці для ще кращого результату
трохи каперсів
трохи чорних оливок
фета або мізитра *
оливкова олія
сіль
материнка
Підготовка:
Пропустіть паксимаді під водою, щоб трохи змочити його і покладіть на презентаційну тарілку.
Змішайте помідор з каперсами, сіллю та оливковою олією.
Розкладіть помідор на паксимаді.
Розсипте фету зверху.
Полийте олією і збризніть орегано.
Закінчіть з оливками.
* Myzithra - це білий, м’який, м’який ароматизований сир з хорошою кількістю жиру.
Його виготовляють з овечим або козячим молоком або сумішшю обох.
Їдять його як сир або з медом та сухофруктами.
Якщо ви хочете підписатися на бюлетень En Direct d'Athènes,
Будьте обережні, поставте галочки, інакше ви не будете отримувати жодних бюлетенів чи бюлетенів.
Я беру участь у конкурсі MissFa
Муад Діб 15.07.2009 21:13
Привіт, Мері, це набагато приємніше, ніж плавання равликами, я думаю.
поцілунки та добрий вечір,
оре 07.07.2009 15:56
Я не знаю, чи фета, яку ми знаходимо у Франції, є вірною тій, яку ми знаходимо в Греції, але загалом мені це не надто подобається, і я вважаю це дуже м'яким, я сподіваюся скуштувати кустарний засіб, якщо я поїду до Греції літо!
Марія Афіна 14.07.2009 22:18
Я не знаю, що ви знайдете у Франції, але для мене фета - це не м'яко !
Якщо ви приїжджаєте до Греції, купіть її за надрізом у супермашині, попросіть Варелісію: з бочок краще !
Сабіна 07.07.2009 15:14
eleonor 07.07.2009 08:16
Це робить мене голодним!
Петро 06/06/2009 16:38
Мері, я люблю Дакос і коли томати дозрівають. це чудова закуска та закуска. молодець!
patmamy 07/06/2009 08:59
якщо є вечірка, це для мене bz patmamy
Джеральдіна 06.07.2009 07:05
ох що повинно бути добре, я люблю цих асоцій '!
П'єр 05/05/2009 23:26
привіт Марі
не дуже жарко в Афінах; ! я сумую за грецією
дякую за ваш коментар до мого блогу щодо рецепту рокфор! а завтра дуже свіжий і святковий рецепт. Тож побачимось завтра, П’єре
petitsplatsnath 05.07.2009 22:55
Маленька тарілка, від якої мені дуже хочеться в ці часи спекотної погоди!
Cocopassions 05.07.2009 21:55
Відмінний рецепт з цими спеками. Дякую за побажання, побажання з нагоди мого весілля
органічні рецепти 05.07.2009 21:19
Така смачна класика: D yum
lizagrece 05.07.2009 18:10
Рецепт святкової вечері! Дякую
маргарет 07/05/2009 17:38
Вітаю, Мері! Я щойно побачив, що ваш щоденник є одним із "Вибраних" !
Сесіль 05.05.2009 16:25
На що спокуситись
стелла 05.05.2009 14:40
дуже приємний рецепт .
Я люблю фету.
bz
Cicerolle 05.07.2009 14:30
Я добре пам’ятаю дакос, опублікований минулого року, з цими гарними знімками, такими апетитними і цілим літом. Ця суха булочка інтригує мене, трохи нагадує шведські булочки, але, можливо, я помиляюся ?
mamina 07.05.2009 12:00
Це нагадує італійську панзанелу. Я повернусь, щоб побачити ваші критські рецепти в ці дні!
Марі 04.04.2009 22:00
koukouvayia, це смішно, як слово! у будь-якому випадку я б його добре вкусив!
дельфін 04.04.2009 18:13
Селін 04.04.2009 17:41
ням, я ще не знав, але воно повинно бути смачним та освіжаючим
фредеріке 07.04.2009 17:41
в цей сезон я все ще впадаю в ці маленькі салати:)
Анна 04.04.2009 15:24
після пляжу вона буде тут великим хітом
поцілунки
christine 07/04/2009 14:08
Святкова пам’ять
гарних вихідних
милосердя 04.07.2009 12:36
дуже приємний цей свіжий тост !
Palais des lys 07.04.2009 12:35
Ось, ось, думаю, мене надихне ваш рецепт, щоб сьогодні виголосити тост!
Будлун 07.04.2009 12:35
Дякуємо, що змусили нас відкрити всі ці кулінарні чудеса.
Поцілунки.
Каро
P.S: завжди готовий до обміну посилками.
salma82 04.07.2009 12:11
AurelieW 04.04.2009 10:54
о, це виглядає добре і свіжо
Роза 04.04.2009 10:53
Чудовий рецепт! М-м-м-м-м, я б з’їв цю спеціальність.
helene 04.07.2009 10:42
У цей сезон критська кухня часто знаходиться в центрі уваги вдома. Все, що я люблю.
verorev 04.07.2009 10:33
Красиво, просто, швидко і добре. Живи літом.
Інакше добре 04.07.2009 10:30
Навіть без паксимаді. для мене це нормально! Я люблю поєднання помідорів та фета, яке я купив вчора, це добре; з тих пір, як я його шукав ! Зараз важко знайти фета PDO
Єва 04.07.2009 10:12
Чудовий рецепт! Гарне фото, крім того, воно викликає у вас бажання !
Поцілунки
Cricridam 04.07.2009 10:02
у будь-якому випадку я не міг протистояти цьому "куку ."
Гарного вам дня
Підпишіться, щоб отримувати повідомлення про нові статті.