Крик гніву дієтолога, Сандрін Бланшар

Хронічний

Підприємець для схуднення запевняє нас, що не існує "швидкого виправлення" (ну добре!).

бланшар

Опубліковано 08 квітня 2009 р. О 13:03 - Оновлено 08 квітня 2009 р. О 13:03. Час читання 2 хв.

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

Настала весна, а разом з нею цвітуть вічні "перші сторінки" жіночих журналів "спеціального схуднення", обіцяючи скинути "із задоволенням і швидкістю" зайві кілограми до літа. стій! наважується випустити Жана-Мішеля Коена, одного з найбільш дієтологів із засобів масової інформації. У нього є нерв, доктор Коен, і велика швидкість написання. Через місяць після публікації програми Objectif для схуднення, моєї програми схуднення тиждень за тижнем (Flammarion, 192 с., 15 €), він зробив це знову з чорною обкладинкою та шокуючою назвою: Схуднути, велика брехня (Flammarion, 368 стор., 19 €).

Той, хто двадцять років подорожує телевізорами - від "C'est mon choise" на Франції 3 до "Я вирішив схуднути" на M6, - пише різні дієти для журналів, за свої консультації у своїй фірмі бере 120 євро, щойно створив віртуальний тренінговий веб-сайт для схуднення за 29 євро на місяць, коротше кажучи, підприємець у галузі харчування та схуднення зараз запевняє нас, що не існує "чудодійного рішення" (ну добре!), і засуджує руйнування " перевантаження інформацією ".

A mea culpa? Зовсім не "крик гніву" проти тих, хто відповідає за цю тиранію худорлявості: серед засобів масової інформації - "Ле Монд" - інтерв'ю з Ніколь Дармон, дослідницею "Інсерм", спеціалістом з харчових якостей, "парафармація", неправдиві обіцянки з упаковки харчової промисловості, лікарі, "керуючись найнижчими економічними міркуваннями", книги з питань харчування з ексцентричними методами, і, перш за все, політики та їх експерти, які мали зухвалість розпочати національну програму охорони здоров'я (PNNS) та вставити повідомлення про профілактику в рекламу продуктів харчування . Результат: жінки та чоловіки, які важать свої кілограми, вже не знають, якій дієті приділятись.

Але те, що сьогодні говорить нам доктор Коен: що будь-яка дієта залишається «короткостроковим рішенням», і що, щоб уникнути гнітючого ефекту йо-йо, саме харчові звички повинні бути назавжди змінені.

І дієтолог запропонувати своє рішення смиренно під назвою "універсальна дієта". Що ми знаходимо як рекомендації? Припиніть перекусити, зменшіть споживання цукру та прихованого жиру, зменшіть сидячий спосіб життя, споживайте овочі та два-три фрукти на день під час кожного прийому їжі. Чи не все це вам нагадує кілька гасел? «Для свого здоров’я уникайте перекусів», «регулярно займайтеся фізичними навантаженнями», «їжте п’ять фруктів та овочів на день», «уникайте вживання занадто багато жиру, занадто багато солі, занадто багато цукру».

Доктор Коен може засуджувати "моралізацію дієтичного дискурсу", говорити про "безпомилкові істини" і апелювати - як і інші його колеги - "до здорового глузду", він лише підтверджує справедливість повідомлень "чиновників", які, тим не менше, вважає тиранічними. Яку назву мала його книга? Ах так, "Втрата ваги, велика брехня".

Електронна адреса: [email protected].

Переглянути внески

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено