Кримінальний торт з шоколадом - Кулінарні рецепти - румунська та міжнародна кухні
Торт "Кримінальний шоколад"
інгредієнти
шоколадний крем
- 3/4 чайної ложки ванільної есенції
- 3/4 склянки збитих вершків
- 300 г шоколадних пластівців або тертий господарський шоколад
Шоколадний ганаш
- 250 г збитих вершків
- 1/2 склянки какао-порошку
- 3 столові ложки молока
- 1/2 склянки цукру
- 200 г вершкового сиру кімнатної температури
Шоколадний мус
Для прикраси
Спосіб приготування
Навчіться робити собі шоколадний торт настільки гарний, що він виглядає вбивчим. Дивіться простий і швидкий рецепт шоколадного торта-вбивці.
Для шоколадного мусу:
Змішайте вершковий сир з цукром і молоком до однорідності. Додати какао і, нарешті, включити збиті вершки.
Для шоколадного ганашу:
Покладіть рідкий крем для ганашу на бейні-марі, а коли він закипить, додайте господарський шоколад або шоколадні пластівці. Залиште миску накритою на 5-7 хвилин, а потім збийте до однорідності.
Для шоколадного крему:
Змішайте збиті вершки в мисці в морозилці і збивайте протягом 15 хвилин, щоб суміш загусла.
Змішайте міксером на середній швидкості і поступово додайте какао-порошок і цукрову пудру. Збивайте, поки шоколадний крем не склоподібний.
Поклейте шпалери на деко для торта папером для випічки. На дно лотка покладіть шар сухариків hamрем. Зверху влити половину шоколадного мусового складу і згладити. Половину шоколадного крему для ганашу залийте мусом, а потім ще одним шаром печива.
Зверху покладіть решту шоколадного мусу та шоколадного ганашу та ще один шар печива.
Останній шар залийте шоколадним кремом і посипте шоколадними пластівцями або натріть шоколад.