Крістін Родьє, Халяльне питання

Повний текст

1 Сура Корану, що стосується обмежень у харчуванні, така: «Ось що таке i (.)

1 Книга Крістін Родьє проливає нове світло на практику халяльної їжі. Халяль, буквальний переклад якого означає "звільнений від забороненого", означає "те, що є законним, зокрема їжа та м'ясо ритуально забитих тварин" 1. Що стосується харчової поведінки, халяль визначається на противагу переліку заборонених продуктів, але також посилається на певну етику. Таким чином, халяльний підхід відрізняє чисту поведінку від нечистої поведінки (харам). Ця відмінність "виділялася б як один із ключів до розуміння стосунків мусульманина з навколишнім світом". Визначення терміна халяль з’являється пізніше в книзі і лише коротко обговорюється автором. Відходячи від релігійного визначення поняття халяль, автор більше присвячує себе досвіду людей, щоб краще зрозуміти реальність, яку переживають респонденти.

2 Обстеженими мігрантами є бербери з півдня Марокко.

2 На підставі докторського дослідження автора, робота базується на солідному польовому опитуванні, проведеному серед берберських мігрантів2 та їх нащадків (перше та друге покоління) у департаменті Мозеля між 2007 та 2010 рр. Дослідження базується на етнографічній методології. Допомагаючи у забезпеченні їжею, приготуванні їжі, а також вживанні щоденних страв, Крістін Родьє повністю інтегрується у вивчений соціальний ансамбль. На додаток до спостереження учасника, до його розслідування входять сімдесят інтерв’ю, більш-менш офіційних. З метою опитування різних поколінь було опитано кілька членів однієї сім’ї. Упередження соціолога полягало в тому, щоб обговорити ситуації та анекдоти, зібрані протягом періоду спостереження, з опитаними. Це для того, щоб вийти за межі "стандартизованого дискурсу, який, як правило, ведуть сім'ї, постійно посилаючись на традиції або біблійні джерела ісламу" (с. 28).

4 Окрім питання про нав'язування халялю, Крістін Родьє виділяє окремі логіки, що лежать в основі практики. На всіх сторінках нам пропонують численні уривки з інтерв’ю. Взявши інтерв’ю як у мігрантів, так і у їх нащадків, автор наводить еклектичні розповіді, які підкреслюють особистий характер акту прийому їжі. Розповіді про молодшу людину часто проливають світло на практику свого старшого, і навпаки. Дорогий для соціолога, таким чином, питання про зв'язок між традицією та сучасністю розкривається через взаємодію поколінь. Автор уважно демонструє, що халяльна дієта - це не просто релігійна справа, це перш за все спосіб утвердити свою особистість. Ми можемо виявити там позначку методологічного індивідуалізму, актуальною для якої є автор. Цей підхід підкреслює, як індивідуальний досвід формується соціальними процесами. Тому особливі відсотки виплачуються як на рахунки фізичних осіб, так і на їх суб'єктивність.

3 Клод Фішлер, Естель Массон, Ясла. Французи, європейці та американці стикаються з їжею, O (.)

5 Яким чином будується харчова поведінка? Як актори знову пристосовують норму і яке значення вони надають своїй практиці? Це наскрізні питання другої частини. Крістін Родьє дає кілька відповідей, складаючи відповідну типологію, яка виявляє різноманітність халяльної практики. Як і К. Фішлер3, автор пропонує ідентифікувати респондентів як «їдців». Намальовані чотири полюси слід розглядати як ідеальні типи, абстрактні схеми. Більшість респондентів "поєднують певні характеристики одного типу, але також кілька характеристик іншого" (с. 93). Ці портрети "їдців" переплітають зв'язок між харчовою практикою, групою поколінь та віруванням.

6 Перша модель, втілена “ритуалістом”, характеризує перше покоління берберських мігрантів. Їх харчова поведінка закріплена традиціями, домінуючими стандартами є переважно стандарти країни походження (страви, кулінарні техніки). Для ритуальних пожирачів прихильність до релігій обмежується халяльною дієтою. Він підтримує "механічне" відношення до практики і має незначну рефлексивність у своєму підході.

7 “Споживач їжі” відповідає молодому поколінню. Харчування халялем дозволяє цим молодим людям урізноманітнити свій раціон, отримуючи доступ до більш широкого асортименту продуктів. Споживаючи халяльні продукти, ці їдці створюють більш сучасний продовольчий репертуар, згідно з кодами поколінь. Вони "хитрують" традиційним зразком батьків, використовуючи "стратегії обходу сімейних зобов'язань та зручностей". Людина може, поважаючи халяльну дієту, формулювати вибір їжі відповідно до власної волі.

8 “Людожер протесту” - це той, для кого “халяль є маркером ідентичності та створює відмінності” (с. 106). Його персоніфікують молоді чоловіки, для яких практика халяля розглядається як інструмент протесту. Цікаво підкреслити, що цей процес дотримується більше для того, щоб показати приналежність до релігійної громади, ніж за благочестивою волею. Побудований на противагу західному світу та його цінностям, цей тип їдців бачить завдяки своїм харчовим звичкам можливість приєднатися до групи. Врешті-решт, це зводить нанівець стигму, яку він відчуває ціллю.

9 Нарешті, для "пожирача-подвижника" споживання халяльних продуктів є подібним до спортивної дисципліни в тому сенсі, що воно переживається перформативно. Його часто представляють молоді жінки в пошуках самостійності, підхід яких виходить далеко за рамки простої дієти. Насправді, і тіло, і розум стають інструментами для збільшення їх благочестя, ця мобілізація тіла, що призводить до самовладання. Пожирач-подвижник стає законним завдяки отриманню богословських знань. Сувора і справжня практика ісламу надає цим молодим жінкам певний вплив у сім'ї. При цьому релігія стає інструментом емансипації.

10 Крістін Родьє деконструює відношення до релігійних норм, що часто сприймається як надзвичайно сильна заборона. Хоча правила щодо дієтичних обмежень у Корані здаються "довільними", "вони не обов'язково зводять нанівець вільну волю віруючого". Далеко не відображаючи лише домінування правила над актором, халяльну дієту можна зрозуміти у подвійній динаміці. Норма має владу над людиною, яка сама впливає на акт прийому їжі, оскільки вона надає їй значення.

11 Таким чином, сила цієї роботи полягає в її здатності продемонструвати, що халяль виникає внаслідок безлічі застосувань, а не в результаті одного, лінійного досвіду. Висуваючи на перший план здатність людей будувати свій раціон, автор дає нам бачення різноманітності мусульманської громади Франції. Легко потрапляючи в довільну категорію "Магріб", ця аудиторія часто сприймається переосмисленою та одноманітною. Його члени "зводяться до того, що вони є не чим іншим, як арабами" (с. 103). Однак реальна реальність, яку переживає автор, суперечить цьому однорідному баченню. Поведінка нюансується: залежно від покоління, відношення до релігії або навіть життєвої траєкторії.

12 Якщо у підзаголовку твору згадується "суперечливе споживання", ми тим не менше можемо шкодувати про відсутність роз'яснень щодо цього питання. Справді, автор чітко заявляє про своє бажання вийти за межі дебатів думок щодо халяльного питання, що є похвальним з соціологічної точки зору. Однак читач залишається незадоволеним контурами згаданої суперечки, що викликає жаль.

Примітки

1 Сура Корану, що стосується обмежень у харчуванні, така: «Це те, що вам заборонено: мертвий звір, кров, свинина; те, що принесено в жертву комусь, крім Бога; звір задихнувся, або мертвий після удару, або мертвий від падіння, або мертвий від удару рогом, або той, який звір з'їв - якщо ви не встигли його розрізати - або той, що був убитий на камені » (Коран V, 3).

2 Обстеженими мігрантами є бербери з півдня Марокко.