Критична дієта Дієта Аткінса; Доказове харчування

Дієта Аткінса, розпочата в 1970-х роках однойменним американським лікарем, насправді є основою сьогоднішньої дієти з низьким вмістом вуглеводів.

доказове

Це дієта, яка обмежує споживання вуглеводів, дозволяє помірне споживання білка і рекомендує вживати велику кількість жиру (включаючи тваринне походження).

  1. Початок - перші 14 днів (або більше, залежно від обставин): дуже низьке споживання вуглеводів (менше 20 г/день) та споживання білка та насичених жирів (рекомендується, однак, межа здорового глузду)
  2. Етап безперервної втрати ваги (балансування - в оригіналі): поступово додавати, починаючи приблизно з 25 г вуглеводів/день, 5 г вуглеводів на день, поки втрата ваги не припиниться (повернення до початкової кількості, якщо втрата ваги припинилася)
  3. Третій етап починається тоді, коли потрібно втратити лише 5 кг, а також складається з поступового додавання 5-10 г вуглеводів на день, поки не буде досягнута бажана вага і вона не зберігається принаймні 1 місяць.
  4. Технічне обслуговування - утримання кількості вуглеводів з 3-ї стадії, намагання повернутися до звичного режиму харчування (обмеження споживання сиру, фруктів і борошна)

  1. Як і всі дієти з низьким вмістом вуглеводів, він має ту перевагу, що почуття голоду значно зменшується протягом дієти, і початкова втрата ваги важлива.
  2. Допускається споживання жирів - знижується ризик дефіциту жиророзчинних вітамінів або незамінних жирних кислот
  3. Не потрібно моніторинг калорій (за умови точного контролю вуглеводів)
  4. Він має детальну підтримку в Інтернеті, включаючи багато попередньо розфасованих продуктів.

  1. Технічне обслуговування важке, споживання такої невеликої кількості вуглеводів неможливо в довгостроковій перспективі
  2. Можуть виникати запори та неприємний запах з рота (запах "голоду") (вони також містяться в інших дієтах з низьким вмістом вуглеводів)
  3. Існує ризик зневоднення та порушення електролітного балансу
  4. Високе споживання тваринних жирів може в довгостроковій перспективі призвести до збільшення загального холестерину, холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів у сироватці крові, що в кінцевому підсумку призведе до підвищеного ризику атеросклерозу. Це, до речі, було однією з причин, чому книга про цю дієту була в розпалі серйозних суперечок (докладніше тут: http://www.bbc.com/news/magazine-22145709)

Це був би варіант для пацієнтів, яким доведеться втратити понад 20 кг, особливо на початку, через початкову велику втрату ваги та зменшення почуття голоду, але під суворим наглядом лікаря. Подальші кроки, а також стратегія підтримки повинні бути ретельно розроблені, очевидно, тільки діабетологом-дієтологом.