Критична історія харчових рекомендацій, приклад ліпідів та хвороб

Додати до Менділі

харчових

резюме

Харчові звички відіграють важливу роль у контролі над факторами ризику та первинній профілактиці судинних захворювань. Дієтичні ліпіди відіграють важливу роль через вплив на фактори ризику (холестерин ЛПНЩ та артеріальний тиск). Кілька останніх публікацій ставлять під сумнів знання, набуті з середини ХХ століття. У цьому огляді досліджуються взаємозв'язки між холестерином, насиченими-поліненасиченими жирними кислотами та n-3 жирними кислотами та серцевими захворюваннями з урахуванням нових даних наукової літератури. Харчовий холестерин підвищує рівень холестерину ЛПНЩ, але має незначний вплив на ризик розвитку ішемічної хвороби серця у населення, за винятком діабетиків та можливих людей, що реагують на них. Баланс насичених жирних кислот - поліненасичених залишається тісно корельованим з коронарним ризиком. Нарешті, негативні результати нещодавніх досліджень серцево-судинної профілактики з жирними кислотами n-3 частково пояснюються їх сумнівною методологією.

Резюме

Харчові звички відіграють важливу роль у контролі над факторами ризику та первинній профілактиці серцево-судинних захворювань. Завдяки своєму впливу на холестерин ЛПНЩ та кров'яний тиск, ліпіди в їжі відіграють важливу роль у цьому процесі. Кілька останніх публікацій ставлять під сумнів знання, набуті з середини XX століття. У цьому огляді з огляду на нові дані розглядаються взаємозв'язки між холестерином, поліненасиченими насиченими жирними кислотами та жирними кислотами n-3 та серцево-судинними захворюваннями. Харчовий холестерин підвищує рівень холестерину ЛПНЩ, але не має великого впливу на коронарний ризик, за винятком чутливих суб'єктів, таких як діабетики або респондери холестерину. Раціон поліненасичених до насичених тісно пов’язаний з коронарним ризиком. Нарешті, негативні результати останніх досліджень серцево-судинної профілактики з використанням жирних кислот n-3 можуть частково пояснити їх сумнівний дизайн. Переваги, які спостерігаються при летальних серцево-судинних подіях при вторинному аналізі, узгоджуються з попередніми спостереженнями.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску