Кривава Мері, коктейль наступного дня
Автор: Александру Урзіке/Дата публікації: 11.12.2015 06:12
Це класичний коктейль, який часто благословляють вечірки на наступний день. Кривава Мері - це смачний та поживний коктейль, але він також має дуже цікаву історію.
Мало коктейлів породили стільки легенд і надихнули стільки барменів у цьому світі, як Кривава Мері. Її витоки загублені в туманах історії, але найбільш вірогідний варіант його генезису розміщений на початку минулого століття, після російської революції, коли знатні російські емігранти привезли з собою в Париж горілку та ікру.
Власник бару у столиці Франції почав готувати горілчані напої, а в кінці війни винайшов коктейль з томатним соком, використовуючи сік із банок, привезених американськими солдатами до Парижа. Фердинанд "Піт" Петіо та його бар на вулиці Дану стали настільки популярними серед американців, які прибули до Парижа, що француз переїхав до Нью-Йорка через кілька років і став менеджером бару "Кінг Коул" у готелі "Сен-Регіс". Він назвав свій коктейль Red Snapper, і саме так його ім'я залишилося в меню Кінг Коула донині. Для червоного окуня «а-ля Петіот» потрібно змішати у високій склянці мірку столічної горілки, дві міри томатного соку, чайну ложку лимонного соку, щіпку солі, одну з чорного перцю, одну з перцю кайенського та дві краплі соусу Ворчестер. У наступні роки рецепт був підібраний різними назвами в усіх барах Нью-Йорка, але спочатку коктейль з’явився на публіці під назвою Кривава Мері в рекламі горілки Smirnoff на початку.
40-ті. На підтримку цієї історії приходить навіть Хемінгуей, який розповідає про свою зустріч з Петіо та його коктейлем у Парижі, а потім у Нью-Йорку і який не забуває згадати, що гарну Криваву Мері готують у глечику ("будь-який менший контейнер для цього смішний коктейль "). Цей коктейль також славиться своїми цілющими властивостями "на наступний день". Поєднання горілки ("на кого вона виходить"), поживного томатного соку та спецій, що стимулюють ваше травлення та призводять до руху крові, часто благословляють учасники вечірок протягом останніх десятиліть.
Класичний рецепт, винайдений Петіо, з часом вдосконалився і змінився. Інгредієнтом, який став дещо незамінним у рецепті, є соус Табаско (який потрібно використовувати обережно, оскільки він дуже гарячий). Інші дуже популярні інгредієнти - хрін, натертий або нарізаний на шматочки, маринований огірковий сік або розсіл, в якому були зелені оливки. Коктейль завжди прикрашають плодоніжкою селери, скибочками лимона або маринованим огірком.
3 переосмислених рецепти
Кривавий Мартіні
- Дві мірки розім’ятого томатного соку
- Дрібно нарізаний гострий перець
- Дрібно нарізаний лист селери
Добре перемішайте інгредієнти в шейкері, наповненому льодом, і процідіть у склянку для мартіні. Прикрасьте склянку зеленою оливкою.
Сінгапур Кривава Мері
«Жменя дрібно нарізаного імбиру».
- Жменя дрібно нарізаної лимонної трави
- Велика мірка горілчаної плитки
Перець (без насіння), помідори та інші спеції дають через блендер, після чого суміш виливають у льодовик. Додайте горілку, добре перемішайте і процідіть у склянку. Додайте сіль і перець за смаком.
Кривавий Гаспачо
- Половина дрібно нарізаного селери
- Очищений і дрібно нарізаний огірок
- Чайна ложка лимонного соку
Овочі та горілка змішуються разом. Потім суміш розливають у високі склянки, наповнені льодом.
Хороші вина та вишукані напої, корисні поради та рецепти коктейлів можна знайти на веб-сайті www.theliquorstore.ro. Знайдіть нас на нашій сторінці у facebook: theliquorstore.
Подібні новини
Національний комітет з надзвичайних ситуацій видав Рішення № 54 від 12.11.2020 р. За пропозицією ...
Ради PNL та USR-PLUS у місцевій раді Крайови (CL) не братимуть участі у засіданні…
Перш за все, рішення ЦНСУ спрямоване на поширення стану тривоги на всю національну територію, на…