Криза; uf чому це перевиробництво
Виробників яєць прийме на початку дня в Ренні у вівторок префект Бретані та міністр сільського господарства Стефан Ле Фолл. Протягом декількох місяців їх турбує перевиробництво, яке спричиняє зниження ціни на яйця. Деякі бояться того, що потрібно виходити з бізнесу. Декілька явищ пояснюють це перевиробництво у Франції та Європі. За оцінками Союзу груп виробників м'яса Бретані та країни Луар, 15-20 мільйонів з 350 мільйонів шарів в Європейському Союзі перевищують.
Більше ферм, більше
У січні 2012 року набула чинності європейська директива про добробут тварин, зокрема курей-несучок. Зараз у курей є клітки, сідала, гнізда і навіть скребки для вкорочення кігтів.
Для птахівників це означає значні інвестиції - близько 20 євро за курку. Щоб підтримати ці витрати, багато заводчики збільшують стада і, таким чином, збільшують виробництво. "Було встановлено занадто багато нових будівель, і в підсумку ми переробляємо від 5 до 10%", - пояснює птахівник з Кот-д'Арму.
Зниження смертності Поліпшення умов життя курей-несучок спричинило падіння смертності "порядку двох пунктів", вказує Філіпп Ювен, президент Національного комітету з просування яєць (CNPO). Логічний наслідок: несучість зросла приблизно на 2%.
Скасування експортної допомоги Європейська комісія нещодавно скасувала відшкодування; схема, яка субсидує експорт певної продукції до третьої країни. До цього часу відшкодування отримували яйця. Сьогодні птахівники відчувають більші труднощі при експорті своїх яєць, дещо більше концентруючи виробництво на французькому та європейському кордонах.
Запит на класифікацію як "чутливий" товар CNPO просить державні органи, щоб яйце було класифіковано серед "чутливих" продуктів. Таким чином митні збори будуть збережені для країн, які не відповідають однаковим стандартам. "Ви повинні знати, що європейські стандарти є найбільш передовими у світі щодо добробуту тварин", - зазначає Філіпп Ювен. "У світі немає рівноцінного".
Однак Єврокомісія щойно скасувала мито на яйця з України. Це ще не застосовувалося, але українські стандарти відрізняються від європейських, які є менш обмежувальними. Наприклад, курей можна годувати мукою для тварин, що заборонено в Європі і що знижує виробничі витрати.
Щойно розпочались дискусії зі Сполученими Штатами, де 99% курей вирощують у акумуляторі (проти 91% у Європейському Союзі, за даними OABA, Oeuvre d'Assistance aux Bêtes d'Aattoirs).