Крохмалисті продукти, паливо для тіла вилки та бікіні
Якщо це ваші милі гріхи, споживайте їх, не вагаючись, адже вони є постачальниками енергії, містять дуже мало жиру і мають ситний ефект, ідеально підходить для того, щоб не кидатися, як ведмідь, на банку меду на солодкі ласощі. Однією з підводних каменів, якої слід уникати, є крохмалиста їжа !
Низький глікемічний індекс
Якщо вони довго зупиняються, це через їх низький глікемічний індекс (особливо коли вони ситі). Організм не поспішає їх засвоювати та перетравлювати! Більше життєвих сил для вас! Без них остерігайтеся небажаних перекусів. Звичайно, вони енергійні, але найбільш калорійним є, перш за все, розмір порцій і те, що ви на них покладете (масло, сир тощо). Крохмалисті продукти, джерела повільних вуглеводів, необхідні для тривалого схуднення, без втоми та без тяги. Не споживаючи його, виникає великий дефіцит енергії, якого ми не усвідомлюємо одразу! Тіло розумне, воно хитрує двома способами: знижуючи основний обмін речовин і переходячи в режим «економії». І особливо запасаючись якомога швидше! Чим менше їсте крохмалистих продуктів, тим більше ви зберігаєте. Хто говорить про зберігання, той говорить про збільшення ваги! Отже, найменше відхилення (ресторан, аперитив) змушує ваше тіло зберігати і робити запаси, як білка! Привіт ефект бубуля! Тож так для крохмалистих продуктів !
Крохмали при кожному прийомі їжі
Тож ви заспокоїлися! Важливо і рекомендується споживати крохмалисті продукти з кожним прийомом їжі, у всіх формах! Сніданок, обід, вечеря та закуски: хліб вікінгів, хліб із злаків, каштановий хліб, лобода, вівсянка, макарони, коричневий рис, рис басмати, пшениця, манна крупа, картопля, борошно (млинець, домашнє тісто для піци тощо), сочевиця, нирки квасоля, нут. так багато способів споживати крохмалисті продукти !
"Крохмалисті продукти мають багато переваг", наполягає Сібіл Нау, дієтолог-дієтолог: сатіетогенний ефект під час їжі, оскільки він стабільний у шлунку, відсутність тяги між прийомами їжі, оскільки повільна дифузія цукру у вигляді крохмалю в хлібі та крохмалі, енергія, тому відсутність перекачування, споживання клітковини (особливо для імпульсів, таких як сочевиця, а також цілі та напівкомплектні крохмалі), отже, зменшення запорів та деяких видів раку, споживання вітамінів, групи В, мінералів (магній).
«Мої пацієнти вражені тим, що вони можуть їсти хліб або макарони у своєму раціоні! Однак вони менш калорійні, ніж можна собі уявити (50 г хліба або 1/4 багета, не дають більше 125 Ккал, як і хороший рамекін з макаронів або вареного рису, або близько 125 г). І це продукти, перевагою яких є задоволення апетиту. Тому вони мають своє місце в дієті для схуднення під час кожного прийому їжі, але в невеликих кількостях (і пропорційно фізичним навантаженням). »Продовжує Сибіль Нау !
Мистецтво кулінарії
Для гарного приготування крохмалю все в кулінарії! Мистецтво, яким ви повинні навчитися опановувати! «Що стосується картоплі, то краще припинити вживати картоплю фрі, дофіни, соте-картоплю або інші дуже жирні способи їх приготування. Віддайте перевагу їм над водою з вершковим маслом або домашньою кашею. », Радить Сібіл Нау! Те саме стосується макаронних виробів та рису! Готуйте в італійському стилі, аль денте, що гарантує нижчий ГІ. “Уникайте жирних соусів. Віддавайте перевагу зеленню, часнику, цибулі, грибам, томатній пасті тощо, щоб додати аромат ". Тож дами, готуйте !
Макарони, хліб, білки, трохи спорту, і ви гарантовано знайдете ідеальну фігуру, не виснажуючись !