КРОКАНТІ ДОМАШНІ ПОКРИТТЯ
Вони мені завжди подобались теплі кренделі, хрусткий зовні і пухнастий всередині, з маком, сіль, кунжут... Неважливо як, але кренделі бути. У Галаці та Браїлі є симігерії майже на кожному розі вулиці, скрізь пахне гарячим хлібом, не можна встояти перед такою добротою. І якщо робити це вдома бублики, у вас є переваги та недоліки, звичайно 🙂
Хрусткі домашні кренделі
Переваги в тому, що їх швидко роблять, вони дешеві, ви можете залучити дітей, і задоволення буде гарантоване, ви переобладнаєте кухню ... 🙂. Давайте поговоримо про те, наскільки горді будуть малі, що вони брали участь у Великій кренделі? Вони підготують власний пакет і будуть пишатися всіма друзями, якими кренделями вони виготовили. І останнє, але не менш важливе: вам потрібно буде запатентувати винаходи, адже кренделі будуть мати найрізноманітніші форми та візерунки, абсолютно блискучі 🙂 .
Недоліки: вам доводиться мити посуд і збирати розкидане скрізь борошно (що може бути красивіше, ніж побиття борошном разом з найменшими), ви ризикуєте бути побитими сусідами, бо вбиваєте їх запахом і приходите бабеле біля дверей 😀 .
Що нам потрібно для рецепту CROCANTI HOUSE COVRIGI:
Інгредієнти для 20 великих або 40 маленьких кренделів 🙂
- -1 кг борошна
- -600 мл теплого молока або води
- -1 пакетик сухих дріжджів (або 25 г свіжих)
- -1 чайна ложка солі
- -1 або
- -1 чайна ложка цукру
- -50 мл олії
- Pt. декор:
- -1 збите яйце з 1 столовою ложкою води
- -кмин, кунжут, мак, сіль - за бажанням
Як зробити хрусткі домашні кренделі?
Замісіть тісто з вищезазначених інгредієнтів, зробіть еластичне тісто, придатне для м’якості, накрийте кришкою і залиште в теплому та захищеному місці для росту. За необхідності додайте 1-2 столові ложки води або борошна, залежно від вологості борошна.
Дивіться тут секрети квашеного тіста .
Коли тісто піднялося, сформуйте кренделі (маленькі чи більші, відповідно до уподобань) і киньте їх у каструлю з окропом. Якщо тісто солоне, додайте у воду 1-2 столові ложки солі. Можна також покласти 2-3 столові ложки харчової соди, і на смак вони будуть однаковими з іншими Німецькі кренделі - BRETZEL .
Залиште це трохи, коли воно підніметься на поверхню, дістаньте його і покладіть прямо в деко, застелений папером для випічки. Не залишайте закваски, поставте їх спектись безпосередньо.
Змастіть яйцем, посипте сіллю, маком, кунжутом, сиром, гострим перцем ... Випікайте на сильному вогні (200 градусів), виймайте, коли гарненько підрум'яниться. Час випікання становить близько 10-15 хвилин.
Ви можете зробити солодкий, ванільний - змішайте в тісті більше цукру - близько 2 столових ложок і ваніліну .
Їх можна зробити солоними, з сиром, цибулею, гострим перцем, оливками, беконом, грибами, часником, базиліком, розмарином ... - варіантів багато, тісто однакове, тільки смаки відрізняються.
Вони смачні, їх роблять швидко, вони подобаються всім і виглядають дуже добре.
Хороший апетит! і я запрошую вас до кренделя. Хто має найбільше значення крендель, отримати від мене подарунок-сюрприз! 🙂
Це те, що я зазвичай печу, коли запалюю дров’яну піч: хліб, піцу, фокаччу, кренделі, круасани, пироги ... Все All
Знайдіть усі рецепти тут, в альбомі з Рецепти кондитерських виробів, хліб .
Цей рецепт також випробували читачі блогу Poftă Bună!:
