Крокети з рисом, шафраном та моцарелою - Fromageria

Одноманітний обід - це майже загублений обід. Використовуйте кульки моцарели в Casa Azzurra для апетитної та особливої ​​їжі. Представляємо вам супер смачний рецепт крокетів з рисом, шафраном та кульками моцарели. Це вже звучить провокаційно, чи не так?

крокети

Відкрийте для себе моцарелу від Casa Azzurra Mini у формі маленьких кульок, які ідеально вписуються в пейзаж будь-якого рецепту на вашій кухні. Корова моцарела Casa Azzurra виробляється з повагою до традицій. Його текстура трохи тверда, відмінний знак якісної моцарелли в Італії, а аромат, безсумнівно, задовольнить ваші смаки.

інгредієнти

  • Додати в кошик + 300 г рису для різотто
  • Додати в кошик + овочевий суп 500 мл
  • Додати в кошик + 1 подрібнена цибуля
  • Додати до списку покупок + шафран
  • Додати в кошик + 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
  • Додати в кошик + 50 г Тертого парміджано Реджано від Casa Azzurra
  • Додати в кошик + 1 упаковка сирних кульок моцарели від Casa Azzurra Mini
  • Додати в кошик + Біле вино
  • Додати в кошик + 2 яйця
  • Додати в кошик + 50 г борошна
  • Додати в кошик + 100 г панірувальних сухарів
  • Додати до списку покупок + 1 л олії

Спосіб приготування

Крок 1

Розкладіть всі інгредієнти на підносі. Злийте моцарелу в глибоку миску.

Крок 2

Карамелізуйте подрібнену цибулю на великій сковороді з маслом. Коли цибуля стане прозорою, додайте рис і смажте, поки цибуля не стане напівпрозорим.

Крок 3

Додайте біле вино і добре перемішайте. Коли вино випарується, додайте шафран.

Крок 4

Додайте полірування із запасу овочевого супу при перемішуванні, щоб рис не прилипав до сковороди. Додайте сіль і перець за смаком.

Крок 5

Додайте решту овочевого супу і варіть близько 20 хвилин. Додайте Парміджано Реджано після того, як він трохи охолоне, перемішайте і залиште все охолоджуватися

Крок 6

Акуратно змочіть руки і сформуйте рисові кульки.

Крок 7

Сформуйте великим пальцем невеликий отвір посередині рису і покладіть туди кульку моцарели з Каса-Адзурри. Закрийте рисові кульки і поверніть їх руками, щоб стиснути.

Крок 8

Продовжуйте процес, поки не заповните всі рисові кульки моцарелою. Кожну рисову кульку пропустіть спочатку через борошно, потім у збите яйце з сіллю, а потім у панірувальні сухарі. Смажте на розігрітій олії, поки крокети не стануть золотисто-коричневими. Злийте надлишки олії з паперових рушників.

Крок 9

Насолоджуйтесь найапетитнішими крокетами відразу! Хороший апетит!