Кропив’яний суп з яйцем та сметаною Кулінарні сторінки
Рецепт супу з сушеної кропиви з яйцем і вершками, легке і смачне блюдо.
Поділися з друзями:
З приходом весни відкривається сезон зелених продуктів харчування, тому a кропив'яний суп, залитий яйцем і вершками - справжнє задоволення від вітамінів та мінералів після холодної та довгої зими. Більше того, це смачна, легка та свіжа їжа, корисна лише для дезінтоксикаційного лікування організму.
Також зараз ринок рясніє сирими овочами, корисними лише для легких страв або закусок. Ви не повинні пропустити шпинат, особливо суп зі шпинату або салати, так необхідні для здорового способу життя.
Кропива - це рослини, багаті на залізо, вітаміни та хлорофіл, тому вони стануть прекрасним союзником у боротьбі з весняною астенією, анемією, депресією або сильною втомою. Їх можна вживати по-різному, як у вигляді супів, пюре, страв, так і у вигляді чаїв та настоянок. Чаї та настоянки з кропиви також застосовують зовнішньо у вигляді компресів або повторних полоскань, що мають протизапальну та загоюючу дію.
Для приготування смачного кропив'яний суп, залитий яйцем і вершками вам потрібна в першу чергу молода і свіжозібрана кропива. Їх варять дві-три хвилини в окропі, зливають, подрібнюють, а потім додають у суп. Щоб кропива зберегла свої вітаміни та мінерали, її не можна пережарювати. З цієї причини їх додаватимуть у суп до кінця, коли інші овочі вже звариться.
Суп з кропиви можна квасити як з лимонним соком, як представлено в цьому рецепті, так і з борщем, залежно від уподобань. Крім того, якщо вам подобається часник у їжі, ви можете додати до супу зубчик часнику або кілька листя лейру.
Для тих, хто постить, суп з кропиви можна також приготувати у пісний варіант, не приправляючи яйцем і вершками. Замість цього можна додати одну, дві столові ложки бульйону або томатного соку за смаком.
Інгредієнти для кропив'яного супу, залитого яйцем та вершками
- Кропива 500г
- цибуля
- дві моркви
- 1 болгарський перець
- 2 столові ложки рису
- лимонний сік
- дві столові ложки вершків
- яйце
- олія
- сіль
- любисток