Кропив’янка - ці 7 дієтичних порад, про які слід пам’ятати
Час читання: 3 хвилини Якщо ви страждаєте на кропив'янку або кропив'янку, вам доведеться багато чого змінити у своєму повсякденному житті. Найголовніше - це дієта, оскільки продукти, що містять гістамін, можуть погіршити або навіть спровокувати спалах. У цій статті я розповім вам, що таке кропив'янка або кропив'янка і на що слід звернути увагу у своєму раціоні.
Кропив'янка - ці 7 дієтичних порад, про які слід пам’ятати
Перш за все, слід розглянути, що таке кропив'янка або кропив'янка і що їх викликає.
Що таке кропив'янка або кропив'янка?
Кропив'янка або кропив'янка - це шкірне захворювання, яке проявляється у вигляді круглих червоних плям. Ці так звані Wheals викликають інтенсивний свербіж, який пацієнти часто називають найнеприємнішим побічним ефектом.
Причини цього захворювання різноманітні, часто вважається, що причиною є імунологічні механізми, що вивільняють гістамін. Але побічні ефекти ліків також можуть сприяти появі кропив'янки. Ви також можете не переносити гістамін. Це було б так, якби фермент діаміноксидаза (DAO), який відповідає за розщеплення гістаміну у кожної людини, не був у достатній кількості.
Якщо у вас захворювання вперше, необхідно негайно звернутися до лікаря. У разі сильних нападів, деякі з яких супроводжуються задишкою, обов’язково потрапляйте в лікарню! З цим станом не можна втручатися, оскільки він вимагає відповідного лікування.
Якщо ви вже поговорили з лікарем, вам потрібно перебудувати своє повсякденне життя. Особливо якщо мова йде про харчування вам, на жаль, доведеться обійтися без деяких речей у майбутньому.
Зверніть увагу на ці рекомендації щодо харчування
1. Їжа, яка зберігається протягом тривалого часу, виробляє багато гістаміну.
Гістамін утворюється в процесі перетворення амінокислоти гістидину. Це частина майже всієї тваринного та рослинного харчування. Чим довше зберігається їжа, тим більше у неї часу на процес перетворення, тобто тим більше виробляється гістаміну. З цієї причини продукти, які вже пройшли тривалий процес дозрівання або зберігання, особливо забруднені гістаміном.
Обов’язково слід уникати квашеної капусти, оливок, каперсів, салямі, вина та старих сирів, таких як ементалер або блакитний сир.
2. Алкоголь посилює симптоми кропив’янки
Алкоголь посилює симптоми кропив’янки різними способами. З одного боку, більшість видів алкоголю особливо багаті гістаміном. Найбільша гістамінова бомба з усіх - це червоне вино - послідовно і без винятку видаліть це зі свого меню! Але інші види вина або ігристе вино і просекко також містять багато гістаміну. Крім того, більшість алкогольних напоїв містять також інші біогенні аміни, такі як кадаверин, путресцин або тирамін, які ферменти DAO вже використовують таким чином, що не залишається більше ресурсів для розщеплення гістаміну.
Крім того, алкоголь збільшує проникність кишечника, а це означає, що гістамін та інші біогенні аміни можуть легше переходити з кишечника в організм. Алкоголь також має судинорозширювальну дію, що може призвести до падіння артеріального тиску і почервоніння.
3. Не зберігайте м’ясо відкрито протягом тривалого часу
Купуючи м’ясо, переконайтеся, що воно довгий час не зберігалося і, перш за все, щоб воно не залишалося відкритим. Ви повинні бути особливо обережними з подрібненим м’ясом та ковбасними виробами. Фарш, метверст, наречена або змазана ковбаса повинні бути абсолютно свіжими та добре охолодженими. Найкраще дати м’ясу освіжитися.
Примітка: Ніколи не розігрівайте страви з фаршем двічі поспіль!
Горіхи досить непридатні, якщо у вас непереносимість гістаміну. Вони містять високі концентрації інших біогенних амінів, які ферменти DAO вже повністю використовують і, таким чином, пригнічують розщеплення гістаміну в інших продуктах харчування.
5. Не експериментуйте з молочними продуктами
Звичайні молочні продукти, такі як кварк, йогурт, пастеризоване молоко або пахта, не є проблемою для попрілостей, однак сире молоко та замінники молока з сої, такі як тофу, небезпечні.
6. Уникайте цих видів фруктів
Ви можете спокійно їсти яблука, чорницю, вишню, персики або нектарини. Будьте обережні з малиною, ківі, папайєю, сливами, апельсинами, ананасами, бананами, грушами, грейпфрутом і особливо полуницею! Ці види фруктів вважаються вивільнювачами гістаміну - тобто вони виділяють власний гістамін, що зберігається в тучних клітинах організму.
7. Фаст-фуди часто містять глутамат
Такі харчові добавки, як глутамат, дріжджовий екстракт, барвники та консерванти, особливо небезпечні для вас. Де ви їх найчастіше знаходите? У фаст-фуді. Тож уникайте цього, де б ви не могли.
Авторське право: Taweesak Attanak/123rf.com
PS: Управління якістю для нас важливо!
Будь ласка, повідомте нам, як вам подобається наш пост. Для цього натисніть на зірочки, показані нижче (5 зірочок = дуже добре):