КРУМБИННІ КАРКАТИ - Едіт; s Кухня
З тих пір, як я почав дієту Дюкана, думка про приготування кексів у мене в голові 🙂
Тепер мені нарешті вдалося застосувати цю думку на практиці, і те, що ви бачите тут, вийшло.
Не чекайте, що вони будуть такими добрими і смачними, як «справжня» з шоколадом, маслом, пухнастими вершками,
Але для деяких дієтичних кексів я кажу, що вони більш ніж нормальні, так? 🙂
Їх можна вживати в будь-яку фазу дієти Дюкана, дотримуючись обмеження вівсяних висівок/добу.
Оскільки на перших етапах нам заборонено фрукти, нинішні кекси не містять полуниці, лише суть 🙂
Тим, хто не дотримується дієти, звичайно, ви можете сподобатися Кекси Матча,
2 lg тертих вівсяних висівок
щіпка солі, ваніль
200 г солодкого сиру Молочна 0,2%
1 лист желатину (приблизно 2 г)
Робимо глазур за 3-4 години до цього (я залишив її на ніч у холодильнику).
Змішуйте в мисці приблизно 2-3 хвилини сир з підсолоджувачем. Ми отримаємо тонкий і блискучий крем.
Додайте есенції та барвник. Замочіть желатиновий лист у холодній воді на 5 хв.
і ми ставимо його разом з 2 lg вершкового сиру в миску на вогонь, на кілька секунд.
Підніміть миску з вогню і розмішуйте, поки весь желатин не розтане. Будьте обережні, щоб суміш не закипіла!
Потім покладіть 2-3 кг вершків з миски на желатиновий крем, перемішайте, а потім вилийте все в миску і перемішайте.
Помістіть композицію в шикарний туалет з потрібним дуетом (будьте обережні, щоб не витекти, коли ви наливаєте його), зав’яжіть пакет
посуд з гумкою/сармулітою і поставте посуд у контейнер у холодильник,
з піднятим кінчиком, щоб з нього не стікав крем.
Залиште в холодильнику мінімум на 3-4 години
Інші рекомендації щодо заморожування: разом із вершковим сиром ви можете використовувати апельсинову цедру/ароматизатор, лимон, какао, какао + м'ята, ром, ваніль.
Змішайте 2-3 хвилини цілі яйця з сіллю і підсолоджувачем.
Потім додайте решту інгредієнтів, добре перемішайте.
Надаємо композицію у формі силіконових кексів (мусаї, тому що, не маючи олії, вони будуть прилипати до паперових).
Я заповнив форми близько 80%, ви можете заповнити їх більше, тому що вони підуть, коли ви дістанете їх з духовки.
Випікати в розігрітій духовці до 180С протягом 25 хвилин.
Дайте їм повністю охолонути і прикрасьте кремом, який тим часом застиг.
Крем залишається у формі у такий спосіб, і наступного дня його потрібно тримати в холодильнику.
Прикрасити шматочками полуниці (за бажанням).
Стільниця легка і пухнаста:
