KUH DU Hofliste розведення телят - Welttierschutzgesellschaft e

Щоб корова постійно давала багато молока, вона повинна щороку народжувати теля. Після дев'яти місяців вагітності дитина народжується і, як правило, того самого дня відокремлюється від матері. У перші кілька тижнів телят годують і доглядають люди в індивідуальному житлі, тоді як корова доїться для споживання людиною. Але деякі фермери в Німеччині, Австрії та Швейцарії виступають проти загальноприйнятої практики відокремлення матері-теляти. Наш список ферм містить огляд.

телят

Ферми з альтернативним вирощуванням телят у Німеччині, Австрії та Швейцарії

На фермах з вихованням телят, зв’язаних з матір’ю та/або прийомними батьками, телята мають обмежений або необмежений контакт з матір’ю та/або коровою-годувальницею у перші тижні та місяці після народження, а також годуються ними. З осені 2015 року зацікавлені споживачі змогли дізнатись про відповідні ферми, використовуючи наш список ферм. Споживачі одним кліком можуть побачити, в яких прилеглих фермах молоко можна придбати безпосередньо у фермерському магазині або на щотижневих ринках. Деякі ферми також постачають місцевих роздрібних торговців. Деякі постачають молоко виключно молокозаводам - ​​на жаль, молоко тут не реєструється окремо.

Примітка: Список ферм постійно оновлюється (останній статус: квітень 2020). Якщо вбудовування карти не працює, натисніть тут: https://www.google.com/maps/d/u/0/viewer?mid=1Qzk4QaQJo0y2tkMl0ZTeA0zuJQU&ll=51.043166158743%2C11.491544999999974&z=6

Результати дослідження не дивні: телята, яких доїть матері, є більш соціально компетентними та активнішими, ніж телята, яких у перші тижні життя тримають в окремих боксах і годують за допомогою автоматичних годівниць. Крім того, це альтернативне вирощування телят пропонує нову можливість для менших ферм, які більше не можуть конкурувати з великими молочними фермами.

Нішева практика: бракує консультативних та обробних структур

В даний час молоко від матері або прийомної сім'ї продається переважно через власні ферми молочних ферм, або воно доставляється молокозаводам. На жаль, молоко не збирається та не розливається окремо на молочних заводах, тому споживачі не можуть сказати, чи підтримують вони цю альтернативну форму вирощування. Першим ярликом для вирощування телят, пов’язаних з матір’ю, був Vier Jahreszeitenmilch з "De Öko Melkburen" в Шлезвіг-Гольштейні - тут молоко з трьох ферм поблизу Гамбурга, котрі займаються вирощуванням телят, пов'язаних з матір'ю, розливається і закривається окремо в молочній фермі Meierei Horst eG Молоко та йогурти зазначеної торгової марки переробляються та поставляються на наступні »ринки. Крім того, молоко групи виробників деметри "Heumilchbauern" продається в регіональній роздрібній торгівлі (Боденське озеро, Альгой, Лінцгау та Верхня Швабія).
У Швейцарії асоціація «коров’яча пристрасть» прагне сприяти вирощуванню телят, пов’язаних з матір’ю, у виробництві молока та збуті відповідної продукції.

У довгостроковій перспективі споживчий попит на молоко з вирощування телят, яких годують матері чи вихованці, повинен зростати, а відповідний ринок повинен розвиватися. Для цього ще слід розробити консультативні, обробні та маркетингові структури.

Якщо ви хочете дізнатись більше про різні альтернативи вирощування з перших вуст, ви можете прочитати в наших інтерв’ю, присвячених вирощуванню телят, пов’язаних з матерями та прийомними батьками, як це застосовується та чому фермери обрали цей шлях.