Кухар рецептів серцевої печінки
Оленина, виготовлена з серця, печінки та нирок з оленини
старий рецепт мисливця з Бадена
Дитяча печінка та серце, кус-кус та кисло-солодкий корінь петрушки
Очистіть печінку, виріжте найбільші прожилки і наріжте печінку шматочками розміром з куряче яйце (приблизно 6-7 штук). М’ясо борошна і обсмажте на 3 столових ложках вершкового масла з усіх боків і ніколи не занадто довго. Ретельно очистіть серце, все
Гусячі кишки
Використання нутрощів (заморожених) гусей: шлунок, серце, печінка
Суп хірурга
з печінкою, серцем і великою кількістю "крові"
Фарширована курка з духовки
з рисом, сердечками, печінкою та зеленню
Leitão à Transmontana
Суп з козячих нутрощів
швидко зроблений і смачний
Мозаїчний пиріг
Пиріг з шинкою, приготовлений із залишків м’яса, можливо, що залишився від домашнього забою
Фарширована гуска (низька температура)
Видаліть із гусака зазвичай загорнуті нутрощі. Промити гусака, приправити сіллю. Очистіть нутрощі (зазвичай шлунок все-таки доводиться очищати), дрібно порубати або натерти в пюре в блендері. Помийте стебла селери і наріжте дрібними скибочками. Яблуко
Смажена качина печінка та качині серця з кільцями яблука та цибулі
Швидке блюдо як гарнір до салату або просто з багетом