Кухар-дієтолог - DGE

кухар-дієтолог

Поточний

Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.

Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?

Курс сертифікату "Кухар, що готується до дієтики/DGE", "Кухар, який готується до дієтики/DGE", "Спеціаліст, який готується до дієтики/DGE"

Сертифікаційний курс «Кухар, що готується до дієтики/DGE» або «Спеціаліст, який готується до дієтики/DGE», передає базові знання в галузі фізіології харчування, анатомії та фізіології, патофізіології, харчової науки та гігієни щонайменше в 210 навчальних підрозділах. Основна увага в курсі - дієтологія в теорії та практиці. Випускники курсу зможуть професійно підготувати необхідні дієтичні форми у всіх сферах комунального харчування та гастрономії та інформувати гостей про них.

Курс пропонується не DGE, а різними установами та навчальними закладами по всій Німеччині. Зовнішні навчальні заклади були перевірені DGE та уповноважені проводити курс.

Цільові групи курсу

  • Кухарі із закінченою професійною підготовкою. Після успішного проходження курсу ви отримаєте звання "Кухар-дієтолог/DGE".
  • Люди з професіями, пов’язаними з кулінарією, напр. Б. Бейкер, кондитер, м’ясник чи економ. Після успішного проходження курсу ви отримаєте звання "Спеціаліст з дієтології/DGE".

Де можна пройти курс?

Підвищення кваліфікації базується на навчальній програмі DGE, яка регулює виконання курсу. Курс пропонується не DGE, а різними установами та навчальними закладами по всій Німеччині. Зовнішні навчальні приміщення були перевірені DGE та уповноважені проводити курс. Дати та витрати можна вимагати безпосередньо у постачальника послуг.

Постачальник навчальних курсів для сертифікованих курсів "Кухар-дієтолог/DGE", "Кухар-дієтолог/DGE" та "Спеціаліст з дієтології/DGE"

Розміщення закладу Контактна інформація flyer
Освітня асоціація РОБОТА ТА ЖИТТЯ Nds. Süd gGmbH Геттінген Людвіг Пуфал PDF
Міжнародна академія DiaLog Нойендеттельсау Кріста Хюбек
Регіональний освітній центр міста Ноймюнстер Еллі-Хойс-Кнапп-Шуле Ноймюнстер Сьорен Мейєр PDF
Форум дієтології та харчування c/o Гастрономічний освітній центр/IHK Кобленц Кобленц Естер Полі PDF
VitaAkademie GmbH Віттмунд Maike Higgen
IN VIA Akademie/Meinwerk-Institut gGmbH Падерборн Манон Ланге-Вагнер PDF
Державна школа управління готелем Кайзерхоф Меран/
Південний Тіроль		 Андреас Кене PDF
Асоціація німецьких кухарів Філлінген-Швеннінген,
Буцбах		 Анжеліка Крамер PDF

Обсяг та зміст курсу

Курс складається щонайменше з 210 навчальних одиниць по 45 хвилин кожна і пропонується на повний або неповний робочий день.

Стандартна навчальна програма включає такі предмети:

  • Основи харчування
  • Анатомія, фізіологія, біохімія
  • Теорія хвороб, патофізіологія
  • Дієтологія
  • Харчова наука
  • гігієна
  • Технічні практичні заняття

Перевірка навчання та успіху

Іспити є письмовими, усними та практичними.

контроль якості

Термін дії сертифіката пов’язаний з постійним навчанням. Власники сертифікатів повинні підтвердити 24 пункти подальшого навчання протягом трьох років. Для семінарів підвищення кваліфікації 1 бал відповідає навчальній одиниці 45 хвилин. Щонайменше 14 пунктів повинно виходити з теми харчування та дієтології. Нараховуються лише цілі бали. Огляд проводиться на порталі в Інтернеті (база даних LLL; LLL означає навчання протягом усього життя) з середини 2020 року.

Також зверніть увагу на поширені запитання.

Логотип сертифіката DGE

Люди, які успішно пройшли курс, щоб стати “Кухарем, що готується до дієтики/DGE” або “Спеціалістом, що спеціалізується на дієтології/DGE”, мають можливість придбати право на використання логотипу сертифікату DGE після підписання контракту та за окрему плату.