Кухарі з Клужу ПРОТЕСТУВАНІ
Клужські кухарі протестували на площі Унірії в Клуж-Напоці, вимагаючи відновлення роботи ресторанів.
Шеф-кухарі з Клуж-Напоки набридли обмежень. У Румунії були відкриті торгові центри, пекарії, але не ресторани, на тій підставі, що вони становлять небезпеку зараження коронавірусом. З цієї причини кухарі зібралися на площі Союзу для мирного протесту.
Послання до уряду Орбана є твердим: “дозволити відновлення діяльності ресторанів так швидко, як це було зроблено в інших країнах ЄС. Шеф-кухарі кажуть, що бізнес насправді збанкрутує, якщо залишиться закритим ".
Ціла галузь, яка страждає
Акцію протесту організував шеф-кухар Пол Сизерман, колишній учасник шоу "Masterchef". У протесті взяли участь 30 осіб, хоча вечірки очікували набагато більше.
"У Клуж-Напоці було близько 30 людей. Я очікував 200-300 людей. Я думаю, що ми були приблизно 3 підприємцями, решта були службовцями. Це було досить розчаровує. Їх було небагато, бо люди боялись, а інші говорили, що їх інформували, але я думаю, що інформація насправді дійшла до них ”, - сказала Сізерман.
Протест мав стати сигналом для пробудження HORECA, галузі, яка мала та продовжує страждати від пандемії.
"Наші правителі, від парламентаріїв до депутатів і міністрів, вирішили не відкривати ресторани, хоча інші європейські країни це роблять. Вони відкрили все, що означає азартні ігри, павичі, торгові центри, спа-центри. Мені важко повірити, що якби вони знайшли якісь чіткі правила, які би поважали власники HORECA, їх би не поважали. Загальна кількість заходів, розпочатих з відкриття терас, складає десь близько 30% від усього, що означає бізнес в HORECA, індустрії гостинності. Для ресторанів, кондитерських, барів ви можете чітко вказати деякі правила, які власники повинні поважати і бути відкритими! Якщо ресторан має 200 місць, його можна використати 70, просто використати! ", - заявила вечірка.
Власники приміщень на площі Юніон-сквер вимагають розширення терас, щоб "пережити" коронавірусну кризу
Протестуючі також хотіли звернути увагу на те, що страждають не лише власники ресторанів та їх працівники, а й ті, з ким вони працюють.
"Якщо ми будемо продовжувати так, 300-400 тисяч робітників на місцях постраждають. Це стосується не лише кухарів, офіціантів, сомельє, кухарів. Страждають також працівники пов’язаних компаній, ті, хто здійснює поставки, розподіл сировини, розподіл витратних матеріалів. Виробники страждають. Ті, хто вгорі, не думають, що страждають не лише ті, хто насправді працює в ресторані ", - підсумував Пол Сізерман.