Кухня для хобі Summsis Січень 2017
Минулого тижня я дуже хотів знову пообідати рибу. У мене ще була упаковка філе сайди у морозильній камері. Треба було додати відповідний гарнір. Цей рецепт пряного рису був у новому випуску «Моя прекрасна земля». Мені довелося спробувати це.
Інгредієнти на 2 порції
- 1 кулінарний мішок довгозернистого рису або 125 г пухкого
- 1 цибулина
- 1 рівень столової ложки каррі
- 1/2 чайної ложки куркуми
- 1/2 ч. Ложки кмину
- 30 г подрібненого або нарізаного мигдалю мигдалю
- 40 г вершкового масла
- 300 мл овочевого відвару
П’ятниця, 27 січня 2017 року
Помаранчевий чізкейк та 2-й день народження в блозі
Шановний блог, тобі зараз 2 роки. ВІТАЄМО!
Цього року я нічого не дарую. Я дав щось своєму блогу за це. І покажчик рецептів.
Він структурований відповідно до алфавіту. Тільки окремі рецепти знову не сортуються, можливо, я все ще можу впоратися. Але ось список спочатку:
Інгредієнти для 1 глибокого лотка приблизно 30 х 40
Пісочне тіло
Сирна маса
- 8 яєць
- 150 грам цукру
- 3 ст. Ложки ванільного цукру
- 400 г сметани
- 1 кг нежирного кварку
- 100 г кукурудзяного крохмалю
- Сік і цедра апельсина
- 50 г кокосової стружки
- 200 г цукрової пудри
- 3 ст. Ложки апельсинового лікеру
Відокремте яйця і розмішайте жовтки з 150 г цукру та ванільним цукром до піни. Розмішайте сметану та кварк, вмішайте крохмальне борошно з апельсиновим соком та вмішайте кваркову масу разом із цедрою. Додайте кокосову стружку і добре розмішайте. Нарешті збийте яєчний білок і акуратно складіть.
Тісто розкачати і викласти на деко. Акуратно натискайте, поки деко не покриється кляром,
Середа, 25 січня 2017 р
Гречаний хліб із спельтами
Вчора я повністю відмовився від хліба. Я намагаюся робити це двічі на тиждень. Були фрукти та овочі. І хлібці без борошна. Для цього я вчора спекла дуже смачний хліб. Вчора я з нетерпінням чекав цього ранку. Я купив гречане борошно і хотів повільно переробляти його. Погугливши, я натрапив на рецепт Уші та Вальтера Яна.
У мене все ще був куб дріжджів у холодильнику та пара відкритих пакетів із насінням соняшнику, кунжутом та гарбузовим насінням. Тож ми пішли.
Інгредієнти для короваю
- 400 г борошна з спельти
- 100 г гречаного борошна
- 2 ст ложки оцту
- 1 куб дріжджів (у мене було близько 37 г)
- 1 чайна ложка солі (наступного разу я використаю 1,5 чайної ложки)
- приблизно 200 г насіння та насіння за смаком (у мене були гарбузове, соняшникове та кунжутне насіння)
- 500 г теплої води
Потім випікайте при температурі 220 градусів близько 55 хвилин. Я додав миску з водою.
Понеділок, 23 січня 2017 р
Картопляний суп з фенхелем
Я фанат супу. По-перше, досить двох-трьох інгредієнтів, і у вас є швидкий суп, а по-друге, більшість супів готуються швидко. Ідеально для мене. Минулого тижня я хотів щось зробити з фенхелем. Дуже смачні овочі. Навіть якщо мій син там морщить ніс.
Інгредієнти на 2 порції
- 1 цибулина кропу
- 10 середніх картоплин
- 500 мл овочевого відвару
- 50 г свинячого черева
- 100 мл вершків
- Сіль і перець за смаком
Неділя, 22 січня 2017 року
ковбасний салат
Я часто купував кухоль «м’ясного салату» біля м’ясної стійки. Ми любимо це їсти. Останнім часом я думав про себе, ви насправді можете це зробити самі. На ньому лише ковбаса, огірок та майонез. Я вже намагався обідати в компанії. Але тоді на ньому було занадто багато огірка. Тож сьогодні нова спроба.
інгредієнти для 4 осіб
- приблизно 300 г мисливської ковбаси
- 6 солінь середнього розміру
- 3 чайні ложки майонезу
- 3 чайні ложки грецького йогурту
- 1 чайна ложка гірчиці
- сіль і перець
Потім змішайте майонез, йогурт, гірчицю та спеції в заправці та змішайте з салатом.
Поставте на годину в холодильник.
П'ятниця, 20 січня 2017 року
Брюссельська капуста вершковий соус
Я дуже рада, що відкрила для себе читання. Цього тижня я підписав свій новий контракт на 2017 рік, тому, звичайно, важливо бути застрахованим. І це я через контракт. У середу це був той час знову, і я повинен сказати, що це чудово. Цього разу я теж спробував щось нове. Востаннє діти не слухали належним чином. Ви самі гортали інші книги і тихо розмовляли. Ви завжди хочете бути трохи «освітніми» та вибирати певні історії. Я зрозумів, що ми, дорослі, маємо зовсім інший погляд на речі. Так, я знаю. Це всі знають, ви подумаєте. Але знання та досвід - це дві різні речі.
Цього разу дітям дозволили обирати книги. І ось я сів на диван, а 5 шестирічних сиділи навколо мене і слухали піратську історію, книгу про дівчинку, яка нарешті відмовилася від соски, та книгу про Лева Лауземауса, який не хотів ходити до дитячого садка.
Це почуття чудове. Ви сидите і читаєте і гальмуєте. Не дивіться на годинник. Хоча це було лише півгодини. Я вже з нетерпінням чекаю на середу після наступної.
Вчора у мене були спагетті з соусом з брюссельської капусти.
Інгредієнти на 2 порції
- 500 г брюссельської капусти
- 100 г свинячого черева
- 1 цибулина
- 50 мл білого вина
- 100 мл вершків
- Пармезан
Тепер нагрійте на великій сковороді трохи олії і пасеруйте брюссельську капусту, цибулю та бекон.
Вийміть іншу брюссельську капусту з води і відкладіть брюссельську капусту в сторону. Додайте на сковороду брюссельську капусту і готуйте з ними.
Деглазуйте вином і дайте йому закипіти. Потім додайте на сковороду трохи борошна і готуйте з ним. Долийте воду з брюссельської капусти і добре розмішайте. Нехай воно вариться на повільному вогні і розмішати вершки. Готово.
Я зробив собі цілі пшеничні спагетті. Додайте трохи пармезану і насолоджуйтесь.