Кухня Ірини Салат з індички або курячої грудки
Я вважаю за краще робити цей салат, коли я також готую курячий суп чи суп, тому що він відварює м'ясо з тими ж овочами, і я не марную його. Якщо ви готуєте лише цей салат, покладіть грудку індички або курку в холодну воду з невеликою кількістю солі. Коли він почне закипати, зменшуйте нагрівання і піну, коли це потрібно. Коли воно перестане пінитися, очистіть край каструлі серветкою і додайте моркву та цибулю.
- 250 г вареної грудки індички або курки
- 250 г маринованих огірків у розсолі
- 140 г кукурудзи (трохи консервованої)
- 150 г майонезу + 2 столові ложки для прикраси
- сіль
- перець
Варити на вогні до готовності скрині, вийняти її з води і залишити охолоджуватися, а потім нарізати кубиками.
Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте кубиками.
У мисці змішайте курячу грудку з огірками та кукурудзою (тримайте кілька зерен для прикраси).
Я приймаю участь із цим рецептом у конкурсі «Солодкий виклик» Румунія, травень 2013 року, який проводить «Делікатеса».