Кухня неможлива 4 сезон керівництво епізодом
назад Сезон 4, епізоди 1-9 наступний
22-го Тім Мельцер проти Алі Гюнгермуса
23 Тім Мельцер проти Макса Штіґля
24. Тім Мельцер проти Лукаса Мраза
25-й Тім Мельцер проти Клауса Ерфорта
26-й Тім Мельцер проти Тані Грандіц
27 Тім Мельцер проти Макса Строге
28. Тім Мельцер проти Тіма Рауе
29 Тім Мельцер проти Пітера Марії Шнурр
Пітер Марія Шнурр у Боденмайс (Німеччина): Королівська біла ковбаса з кренделями та гірчицею з білоковбасної королівської гірчиці
Хто її не знає? Баварська біла ковбаса. Вайсвурст практично шанується в Боденмайс. Семінари з білих ковбас проводяться з послом білих ковбас, і королева білих ковбас обирається двічі на рік. Правляча королева Рамона приносить скриньку Пітері Марії Шнурр в урочистій мантії. Петро не особливо дивується і до своєї справи йде зі своєю звичною життєрадісністю. Лише тоді, коли він усвідомлює, що йому також доводиться робити кренделі самому, і, отже, йому потрібно стрибати з місця на місце, дуже динамічний Пітер підводить піт.
Тім Мельцер в Аббадії Сан-Сальваторе (Італія):
Каштанова локшина з білими грибами та хрусткими каштанами та свиняче філе з каштановою начинкою Тім Мельцер шостий раз їде до Італії на кухню «Неможливо», цього разу до Тоскани. Домашня гра? В регіоні навколо Монте-Аміати головну роль відіграє, здавалося б, простий інгредієнт: каштани. Однак різноманітність сортів каштанів швидко виявляється проблемою. Перш ніж почати готувати, солодоносець повинен спочатку знайти правильний вид каштана. Починається робота в зборі в лісі навколо села Аббадія Сан-Сальваторе, і самопроголошений "найкращий італійський кухар за межами Італії" знову випробовується на своїй кулінарній батьківщині.
Пітер Марія Шнурр у Польщі: Bigos, pierogi
Терпіння не є однією з найбільших сильних сторін Пітера Марії Шнурр. Тож зірковий шеф-кухар Лейпцига не зовсім радіє, коли отримує лист від суперника Тіма Мельцера на сніданку з проханням використати заплутану карту для пошуку маленьких мідних гномів у центрі Вроцлава. Але Петро незабаром здається і їде прямо до скриньки, яку, на свій подив, знаходить у присадибному саду. У коробці є дві страви, які не можуть бути більш польськими: суп з квашеної капусти «Бігос» та наповнені пельмені під назвою «Піроген». "Тільки не готуй ні в кого будинку", - сподівається він. На жаль, це трапляється саме так. Але це не буде єдиною проблемою Петра.
Тім Мельцер у Парижі (Франція): Dorade en croûte de pain
Париж може бути містом кохання, але кохання між Парижем і Тімом Мельцером все ще є ніжним рослиною, він вже зазнав занадто багато поразки там у сюжеті "Кухня неможлива". Тім все ще не впевнений, коли за вказівкою свого опонента Пітера Марії Шнурра він повинен увійти до знаменитого танцювального залу "Мулен Руж" І коли двоє танцюристів кажуть йому, що він повинен долучитися до вечірнього шоу, він знає, що це не буде впевненим успіхом тут, у Парижі. Але поки він зайнятий репетицією, коробку виносять на сцену. Перед, мабуть, найвідомішим фоном шоу у світі, Тім пакує запечену рибу з коробки. Він підозрює, що автором страви є старий пекар. Але це не єдина причина, чому він помиляється. На нього чекає не тільки одне з наймолодших облич високої кухні, а й його старе французьке его з «Кухні неможливо». (Текст: VOX)
30-й Тім Мельцер проти Ненада Млінаревича
Тім Мельцер у затоці Каллен (Шотландія): суп Каллен Скінк
Навряд чи Тім, приїхавши до Шотландії, змішується з вечірками на традиційному міському фестивалі. Однак у нього не так багато часу на шотландський joie de vivre - коробка вже готова на вітрильнику! Його робота - "суп Каллен Скінк" - страва, яку освоїла кожна домогосподарка в Шотландії, і кожна шотландець їла в дитинстві. І це ще не все: «Оригінальний шеф-кухар» Ян Ватсон робить найкращий у світі суп Каллен Скінк і кілька разів вигравав «Чемпіонат світу Каллен Скінк»! Чи зможе Тім скопіювати страву чемпіонату світу?
Ненад Млінаревич у Неаполі (Італія): Піца Маргарита, Піца Пескатора, Піца Ортолана
У грудні 2017 року піцу Наполетана було оголошено нематеріальною світовою культурною спадщиною, і вся Італія її святкує, зокрема, піцерія Бранді, яка винайшла Піцу Маргарита в 1789 році на честь королеви Маргарити в національних кольорах Італії. Кожна піца виготовляється за тим самим усталеним принципом - суворе неаполітанське журі не допускає жодних відхилень. Ненад має справу не просто зі звичайною піцою, а з цілим народом гордих італійців.
Тім Мельцер у Будапешті (Угорщина): Наповнена гусяча шия ячмінним різотто
У Будапешті Тіма Мельцера чекає не лише завдання з незвичайним основним інгредієнтом, але й історичний важковаговик: гусяча шия, наповнена ячмінним різотто, є традиційною стравою родини Розенштейнів. Його там готували десятки років, передавали з покоління в покоління та подавали у власному ресторані. Потім слідує подорож у минуле, до традиційної єврейсько-угорської кухні, а також до дуже особистої історії Мельцера в Kitchen Impossible.
Ненад Млінаревич у Кобариді (Словенія): форель в сироватці та морозиво з кисломолочним молоком з грибами білих грибів
Після того, як Ненад Млінаревич мав готувати їжу в Сінгапурі, але там йому довелося зупинитися за станом здоров'я, Мельцер пощадив його ще одну далеку подорож і відправив до Словенії. Немає нікого іншого, як Ана Рош, яку в 2017 році визнали найкращим кухарем року, чекаючи на швейцарця. Їхня найкраща кухня, в якій традиції та сучасність поєднуються з регіональними продуктами, вже ставить перед Млінаревичем завдання із закупівлі інгредієнтів, якого він ніколи б не очікував у такому вигляді. (Текст: VOX)