Кухня Олени Тофу з запеченими овочами

Сторінки

Сторінки - Меню

Неділя, 15 листопада 2009 р

Запечений тофу з овочами

Цей рецепт призначений для Білкового дня з дієти Ріни - 90-денна дієта.
Ви будете потребувати:
2 середніх кабачка
1 середній баклажан
1/2 червоної цибулі
1 цибулина
2 молоді моркви
1 стебло селери селери
1 болгарський перець
1 штука цибулі-порей 20-30 см
1 коробка тофу з перцем (я використовував його, але він також хороший з кропом або кмином або навіть звичайним)
200 г грибів
чебрець
3-4 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки яблучного оцту
солоний перець

Кабачки та баклажани нарізають тонкими скибочками, піджалені цибулю та цибулю-порей, нарізані грибами, перцем та селерою відповідні кубики. Вилийте в миску з кришкою, додайте сіль, перець, оцет і 1 столову ложку олії.

Покладіть кришку і добре струсіть, щоб овочі добре перемішалися. Їх кладуть у лоток щедрим шаром, злегка натискаючи, щоб утворилася основа.
Це тофу з перцем

Покладіть на овочі нарізаний кубиками тофу, щоб добре покрити поверхню. Додайте зверху 2 столові ложки олії, 1/2 склянки супу та чебрецю.

Обережно накрийте алюмінієвою фольгою і, якщо потрібно, обв’яжіть мотузкою навколо горщика. Поставте в розігріту духовку при температурі 190-200 градусів Цельсія приблизно на 30-40 хвилин. Вийміть лоток, зніміть фольгу, скропіть столовою ложкою олії і випікайте ще 10-15 хвилин для запікання.

Ця страва чудова, поруч із соленими огірками або з гострим соусом (саме так мені подобається!), На смак кожного. Не рекомендую класти помідори, це змінює смак!

---