Кукурудза в харчуванні коней Др
Годування кукурудзи забезпечує велику кількість вуглеводів
Що стосується годівлі кукурудзи, то думки розходяться. Як частина тенденції годувати все менше і менше зерна або вуглеводів, кукурудза є табу для легких у годуванні порід коней або коней, які не працюють. Навпаки, годівля кукурудзи у галузі спорту та конярства оцінюється як низькобілковий варіант зерна, який забезпечує коня достатньою кількістю енергії, не перевантажуючи процес детоксикації азотом.
Як завжди, правда лежить посередині, і коли справа доходить до годівлі, кукурудза вимагає особливої уваги з точки зору приготування.
Крохмаль, який є типовим для кукурудзи і тому важко перетравлюється, доводиться перетравлювати в спеціальному процесі. За допомогою так званої «розбитої кукурудзи» (ядро кукурудзи лише розбито, а не гідротермічно перетравлене) можна відгодовувати курей та свиней, навіть коропа, але інші вимоги пред'являються і повинні пред'являтися при годуванні коней.
Які переваги та недоліки має кукурудза. Чи може кукурудза допомогти з виснаженими конями або наскільки несприятливим є годування кукурудзи у коней, схильних до ЕМС? Скільки кукурудзи найкраще годувати коні?
Кукурудзяна рослина
Кукурудза - це давня культивована рослина індійського походження заввишки до 3 м. Походить з центральної Мексики та Перу. У 1525 році перша кукурудза була висаджена в Іспанії.
Близько 1800 року один розпочав із розведення більш витривалих погодних сортів. Приблизно 50 років ми в Німеччині широко вирощуємо кукурудзу як кормову культуру, особливо для молочних корів. Ядра кукурудзи згодовують у вигляді концентрованого корму, свіжо подрібненого як зелений корм або ферментованого як кукурудзяний силос. Майскоби - це продукт, виготовлений із висушеної та пресованої цільної рослини кукурудзи з качанами, листям і стеблами.
Кукурудза - з низьким вмістом білка і багата крохмалем
Тріумфальне просування кукурудзи розпочалося у 1980-х роках із побоювання нагодувати продуктивних коней занадто великою кількістю білка через овес або ячмінь. З кукурудзою будь-яке багате білком годування може бути збалансованим, і коней можна годувати «спокійно», оскільки кукурудза має найнижчий вміст білка з усіх зерен (8,6% сирого білка). Високий вміст вуглеводів (70% порівняно з вівсом 45% та ячменем 60%) та помірний вміст жиру приблизно 3-4% жиру роблять його класичним постачальником вуглеводів.
Однак якість білка не особливо висока у порівнянні з вівсом. Це означає, що вміст амінокислот, необхідних організму, є недостатнім і нижчим, ніж у вівсі, який має високу біологічну доступність. Однак енергетичний вміст кукурудзи величезний.
Тому навіть з людьми споживання попкорну та натчо - один із абсолютних дієтичних гріхів! 15 мегаджаулів на кілограм кукурудзи відповідають 6400 кілокалоріям. Олія містить 9000 кілокалорій на кілограм, і її важче ввести в коня, ніж порівняно 1,5 кілограма кукурудзи. Зрозуміло, що кукурудза часто використовується у спорті.
Підготовка зерна кукурудзи має важливе значення
Для коня годування кукурудзою є складним. Кукурудзяний крохмаль дуже сильно зшитий і відносно погано розщеплюється в тонкому кишечнику коня - порівняно з вівсяним крохмалем.
Це стосується і зламаних ядер кукурудзи. Тому абсолютно необхідно заздалегідь підготувати кукурудзу перед тим, як її годувати. Можливі форми приготування - це відшарування пари, роздування, проростання, мікронізація (раптове нагрівання в інфрачервоному світлі) або тривале кипіння.
За допомогою цього процесу кукурудзяний крохмаль (полісахарид) систематично розщеплюється, так що він потім розщеплюється в тонкому кишечнику ферментом птіаліном, альфа-амілазою, до дисахарозової мальтози (солодового цукру), а також мальтріозу або олігосахаридів, які в кінцевому підсумку стають глюкозою (виноградний цукор). ) доступний організму як постачальник енергії.
Кукурудзяний крохмаль як пусковий механізм копита?
Якщо надлишок неперетравленого зернового крохмалю, наприклад під час годування кукурудзяною мукою, потрапляє у товстий кишечник коня (понад 350 г/100 кг ваги коня), то в товстому кишечнику спостерігається сильне збільшення мікроорганізмів, що продукують молочну кислоту, таких як стрептококи та лактобактерії. Співвідношення летких жирних кислот у кишечнику змінюється і значення рН падає. Це призводить до закислення товстого кишечника.
Слизова оболонка товстого кишечника може лише певною мірою поглинати леткі жирні кислоти. Починається своєрідне замкнене коло. Жирні кислоти, які не можуть засвоюватися, також сприяють зміщенню значення рН у кисле середовище, що призводить до пошкодження слизової оболонки кишечника і, отже, знову до зниженого всмоктування летких жирних кислот.
Падіння рН призводить до масової загибелі розщеплюючих целюлозу бактерій. Це виділяє токсини, які швидко всмоктуються в кров через пошкоджену слизову оболонку кишечника. Деякі з цих токсинів, очевидно, звужують судину і можуть викликати ламініт. Принаймні печінка вкрай напружена.
Годування кукурудзи робить коней жорсткими?
Коні, яких годують великою кількістю кукурудзи, часто виявляють не лише напругу, але й підвищене потовиділення та поганий фізичний стан. Тести показали, що коні, яких годують високою часткою крохмалю порівняно з сирою клітковиною та оліями, схильніші до підвищеної кислотності, потовиділення та задишки, ніж коні, яких годують багатими клітковиною та олією. Не можна відмовлятись від кукурудзяного силосу лише через серйозні побічні ефекти ферментованого корму, який включає сінаж.
Кукурудза як пусковий механізм для алергії та солодкого свербіння
Про годування кукурудзи згадується знову і знову у зв'язку з алергією. Однак наразі немає наукових досліджень, які могли б підтвердити це у коней. Однак справа в тому, що високотоксичні мікотоксини (токсини цвілі) можуть ховатися в кукурудзі, що в свою чергу може призвести до пошкодження печінки та нирок, що сприяє сприйнятливості до алергії. Зеаралон, який в основному утворений видами Fusarium, завдає шкоди нервам, кровотворенню, шкірі та родючості. Однак мікотоксини можуть також зустрічатися у всіх інших основних кормах.
Коли рекомендується годування кукурудзою?
Коні, яким доводиться надзвичайно добре працювати, і плідникові кобили в останній третині гестації або під час лактації отримують вигоду від високого вмісту енергії у сильно відкритих кукурудзяних пластівцях або качанах кукурудзи. Коні, які піддаються сильному холоду і виснажуються через брак енергії, також можуть переносити вищі добавки до кукурудзи.
Однак завжди слід враховувати, що додатковий мінеральний корм і певна кількість олії можуть збалансувати раціон і захистити від однобічності. Багато видів мюслі та гранул змішуються з кукурудзою, в основному пластівцями, щоб компенсувати надмірно високий рівень білка. Однак тут слід зважити, чи, наприклад, поні для дозвілля чи коні, на яких не їздили, як правило, потребують енергії в цьому напрямку. Той, хто годує мюслі кормом як нагороду, повинен все-таки звертати увагу на відповідну мінералізацію.