Кукурудзяний крохмаль або кукурудзяний крохмаль -10 кінчиків для освітлення випічки

"Це фокус наших бабусь, завжди важливий для того, щоб полегшити пиріжки, використовуючи менше борошна", - сказала дієтолог. Кукурудзяний крохмаль ледве менш калорійний, ніж борошно, але така ж вершковість виходить при меншій. 60 г кукурудзяного крохмалю замість 100 г борошна, це на 150 калорій менше.

випічки

Можна замінити все борошно кукурудзяним крохмалем® в деяких рецептах (мусліновий пиріг, наприклад), тоді як інші важче зробити (саварин, фунт пиріг.). Щоб замінити кукурудзяний крохмаль пшеничним борошном, дотримуйтесь інструкцій на упаковці. Для вказівки, щоб зробити фунт фунтів, покладіть 80 г кукурудзяного крохмалю і 120 г борошна замість 180 г борошна.

Помилково гарна ідея: подумайте, що заміна борошна мигдальним порошком робить торт світлішим. "Це абсолютно не полегшує рецепт, далеко не це", - підкреслює дієтолог-дієтолог. Пшеничне борошно становить трохи більше 300 калорій на 100 г, мигдальне порошок - понад 550 калорій !