Куленепробивна кава Яка користь від дієтичного фокусу?
Шматочок масла у вашій каві рано вранці - це новий дієтичний фокус Голлівуду. Але для чого насправді корисна #BulletproofCoffee? Пояснює дієтолог.
Ми насправді просто вважаємо масло в каві огидним
Назва трохи заплутана: #BulletproofCoffee, що насправді означає куленепробивну або куленепробивну каву. Ви уявляєте щось подібне? Але це лише назва, під якою напій у соціальних мережах стилізований під харчовий ажіотаж.
Дивовижна кава, в яку чайну ложку вершкового масла і кокосового масла додають до звичайної чашки кави, як кажуть, допомагає вам схуднути, назавжди залишає вас ситим і, звичайно, здоровим. Зараз у всьому світі люди публікують фотографії чи відео своїх експериментів з кавою та обмінюються ідеями щодо приготування, смаку та ефектів:
Фото, опубліковане Sol Ghee Byron Bay (@solgheebyronbay) 27 жовтня 2015 року о 18:00.
Фото, опубліковане Healthkie (@healthskie) 28 жовтня 2015 року о 14:42
З маслом у каві, так що повідомлення, все просто чудово. Спочатку рецепт походить з Тибету, де в чай додають прогіркле масло як і, як передбачається, довше підтримуватимуть шерпів на їх напружених гімалайських підйомах, зміцнюватиме їх концентрацію та забезпечить їм достатньо енергії.
Яка користь від куленепробивної дієти?
Тож це звучить цілком розумно. Американський Дейв Еспрей імпортував цю ідею, обміняв чорний чай кавою, додав чайну ложку кокосової олії і також розробив відповідну дієтичну ідею. Це по суті засновано на дієті палео або кам’яного віку. Основний принцип: білок замість вуглеводів. Горіхи, насіння, зелень, нерафіновані рослинні олії, такі як кокосова та оливкова олія, свіжі органічні овочі та м'ясо входять до списку бажаних продуктів. Цукор, зернові та молочні продукти - табу.
Але: Що насправді стосується дієтичного ефекту #BulletproofCoffee?
Не страшно багато, як пояснює австрійська дієтолог і дієтолог Мелані Леффлер: "Основним компонентом вершкового масла є жир, він забезпечує вдвічі більше енергії на грам і, отже, кілокалорій у порівнянні з білком або вуглеводами". 80 грам масла вже містять це містять близько 600 кілокалорій, навіть не з’ївши.
Зниження ваги можна досягти лише за рахунок дефіциту енергії. Також масло містить багато несприятливих жирних кислот і особливо багате холестерином, що може негативно позначитися на серцево-судинних захворюваннях. "З дієтологічної точки зору вершкове масло в каві не може замінити збалансовану їжу. Енергозабезпечення мозку людини сильно залежить від простого цукру глюкози, тобто від вуглеводів, і тому немає підстав для збільшення концентрації масла", - говорить дієтолог.