Куленепробивна кава - що це, як її готують і які переваги вона має

Будь-який блог чи книга, або стаття про кето-дієту нагадуватиме вам про куленепробивну каву.

Що таке куленепробивна кава ?

• Це надзвичайно енергійний напій, який має великий вплив на енергетичний стан організму та на роботу мозку.
• Він використовується як спортсменами з високою продуктивністю, і не тільки, але і в кето-дієті, принаймні в перші тижні адаптації організму до нового способу життя.

Як приготувати куленепробивну каву?

• Зробіть звичайну каву, як вам подобається, без цукру або штучних підсолоджувачів.
• Додайте МСТ (читайте статтю на цю тему тут) у поступово вищих дозах. Почніть з чайної ложки на чашку кави, потім поступово збільшуйте протягом 1-2 тижнів до 1-2 столових ложок .
• Додайте 1-2 столові ложки несолоного масла або топленого масла.
• Замість МСТ можна використовувати кокосове масло.
• Помістіть все в блендер і добре перемішайте. Тепер у вас куленепробивна кава

Як ним користуватися та які переваги він має ?

1. Випийте чашку вранці замість сніданку. Завдяки високому вмісту жиру куленепробивна кава забезпечує баланс між гормоном, який називається грелін (який є гормоном голоду, що виділяється з мозку), і лептином (гормоном ситості, гормоном, який говорить нам, що ми ситі).
2. Насичені жири у вершковому маслі чи топленому маслі уповільнюють засвоєння кави, що дає вам постійно підвищений рівень енергії протягом декількох годин, замість пікової концентрації з наступним швидким колапсом.
3. МСТ швидко перетворюється на кетони - тип молекули, яку мозок використовує набагато ефективніше, ніж вуглеводи або цукор.

Як це працює ?

• Біофлавоноїди кави роблять вас розумнішими, оскільки вони посилюють зв’язок між нейронами. Так клітини мозку швидше спілкуються, ви більш зосереджені та організовані, а також біофлавоноїди захищають мозок від процесів старіння (що призводить до деменції та інших захворювань).
• Кава дає вам позитивний стан душевної рівноваги.
• Кава багата вітамінами групи В, калієм і марганцем, а також антиоксидантами.
• Кава стимулюватиме спалювання жирних кислот (див. Статтю на цю тему тут).
• Масло або топлене масло містять жирні кислоти омега-3, які дуже необхідні для нормальної роботи гормонів та здоров’я мозку. Вони також містять жиророзчинні вітаміни -A, D, E, K-, бета-каротин та антиоксиданти.
• Масло/топлене масло дуже багате на бутират, коротколанцюгову жирну кислоту, яка запобігає та зменшує запалення.
• Про MCT та кокосову олію ви можете прочитати тут.

У перші 2-4 тижні після початку кето-дієти рекомендується пити куленепробивну каву, щоб придушити голод, спричинений цукром, щоб полегшити перехід до статусу «пристосованого кето», тобто «сильно спалювати жир». Згодом рекомендується звертати увагу на щоденний вміст жиру, щоб не сповільнити втрату ваги або, що ще гірше, набрати вагу. Однак, навіть якщо сказано, що не слід дивитись на калорії, не забувайте, що 1 г жиру виділяє 9 ккал шляхом спалювання (порівняно з 4 ккал у випадку 1 г білка та 1 г вуглеводів відповідно).

У кето є 2 течії думок:

1. Хтось стверджує, що вам не потрібно обчислювати калорії, якщо ви поважаєте макрос.
2. Другий стверджує, що через деякий час, коли ви наближаєтесь до ваги, якої ви прагнули досягти, добре бути трохи обережнішим із споживанням жиру.

Ми почали з принципів першого пункту, але людина вчиться помилково. Одного разу втрата ваги досягла плато, я навіть трохи набрав вагу. Я озирнувся і оцінив, де я помилився. Ось такий такий спосіб життя, він змушує задуматись, самооцінюватися, виправлятися, вчитися на своєму досвіді. Ми зрозуміли, що маємо занадто багато жиру щодо фізичної активності. Я зробив виправлення… результати з’явилися недовго.

---