Кулінарія без вуглеводів Найкращі поради та ідеї
Готувати їжу без вуглеводів не так просто, оскільки багато продуктів містять більше або менше вуглеводів. Тому вам доведеться обійтися без багатьох продуктів, які ви вживаєте щодня. Звідси випливає, що вам, мабуть, доведеться значною мірою змінити своє приготування їжі. Ми покажемо вам найкращі поради та ідеї в цій домашній статті.
Безвуглеводне приготування їжі: цих продуктів слід уникати
Приготування їжі без вуглеводів - ідея не нова, але давно практикується під загальним терміном "низький вміст вуглеводів". Дієта Аткінса та дієта GLYX - два приклади численних дієт, розроблених на основі принципу низького вмісту вуглеводів. Перш ніж розпочати нову дієту, спочатку слід усвідомити, в яких продуктах особливо багато вуглеводів.
- Багато продуктів, які ми їмо щодня, містять багато вуглеводів. Починається воно вранці з хліба чи булочок, а триває опівдні: будь то рис, картопля чи макарони - вам доведеться обійтися без цих гарнірів, якщо готувати без вуглеводів.
- Можливо, менш відоме, такі продукти, як фрукти та овочі, також містять багато вуглеводів. Сюди входять горох, а також деякі види квасолі, гарбуз, сочевиця та кукурудза. Що стосується квасолі, то слід особливо уникати червоної квасолі, наприклад, квасолі. До фруктів, що містять особливо багато вуглеводів, належать банани та виноград.
- Готова їжа також є табу на кухні з низьким вмістом вуглеводів. Це стосується багатьох консервів, а також соусів та загусників соусів. В основному, кожного разу, коли ви зустрічаєте терміни цукор або крохмаль у списку інгредієнтів, вам слід уникати цих продуктів. Це особливо актуально, коли ці інгредієнти знаходяться в списку інгредієнтів.
- Крім того, вам доведеться не тільки обійтися без алкоголю, але і фруктових соків. Солодощі, звичайно, також є табу.
Це дозволено при варінні без вуглеводів
Якщо ви готуєте без вуглеводів, вам доведеться обійтися без двох інгредієнтів цукру та крохмалю, але ви можете насолоджуватися багатьма іншими продуктами без обмежень.
- Жири та олії дозволяються як ароматизатори при готуванні без вуглеводів, як і спеції. Ви також можете їсти скільки завгодно м’яса та риби. Те саме стосується білків та соєвих продуктів.
- Якщо ви не хочете обійтися без соусу, соєвий соус може стати для вас альтернативою. Якщо ви віддаєте перевагу готувати свій соус самостійно, замініть сполучну речовину для соусу на камедь рожкового дерева.
- Замість рису, макаронних виробів або картоплі в якості гарніру можна використовувати овочі та салат. Добре ситним поєднанням є, наприклад, салат з овечим сиром.
- Замініть хліб вранці або ввечері йогуртом або кварком. Крім того, ви можете використовувати спеціальний білковий хліб, виготовлений майже без вуглеводів. Звичайно, ви також можете зробити білковий хліб самостійно, ви знайдете численні рецепти в Інтернеті.
- Якщо через короткий час ви помітите, що не хочете відмовлятися від вуглеводів у такій крайній формі, вам слід вдатися до цільнозернових продуктів. Але лише в міру. Крім того, багато дієтологів радять повністю уникати вуглеводів з 17:00. До речі, концепція контрольованого споживання вуглеводів представлена дієтою GLYX.
Ви можете дізнатись, як зберегти салати довше свіжими, у наступній домашній підказці.